平時最喜歡吃甜點了， 尤其是加了滿滿的奶油， 大口吃起來特別過癮。
最近的網紅甜點特別多呢， 稍不注意， 就又出來一款新品。
其實呢， 我覺得毛巾卷也是千層蛋糕的一種變化而來。 千層蛋糕就是將製作好的班戟皮層層疊起， 中間抹上奶油或水果， 重重疊疊數十層， 看起來層次分明。 但毛巾卷的優勢就是要比千層蛋糕更省事， 更方便， 不需要攤那麼多張皮了， 也不需要抹那麼多層的奶油， 比做千層蛋糕更省時間。
如果嘴饞想吃蛋糕， 毛巾卷反而是一款比較容易做的甜點。 而且中間夾了大量的奶油， 還加了好吃的奧利奧餅乾碎， 對於喜歡吃奶油的人來說特別過癮。
平時大家做的毛巾卷， 以可哥味和抹茶味的居多，
配料：黃油15g 糖15g 雞蛋2個 牛奶130g 低粉25g 紫薯粉10g
輔料：淡奶油180g 糖15g 奧利奧餅乾10g
表面：紫薯粉30g
1.黃油用微波爐融化後加入糖， 攪至糖融化。 （黃油也可以在雞蛋攪勻後再加入， 順序無所謂。 ）
2.加入雞蛋攪勻。
3.加入牛奶攪勻。
4.低粉倒入粉篩中。
5.加入紫薯粉。 （兩種粉類混合好後再過篩進去， 攪拌時比較容易混合。 ）
6.篩入到牛奶液中， 過篩一次。 （一定要過篩， 這樣才能保證皮的顏色均勻， 無顆粒。 ）
7.煎鍋裡不需要倒油， 加熱至表面變熱， 倒入紫薯牛奶液。
8.轉個圈後， 小火加熱至邊緣可撩起。
9.倒扣晾涼， 直到所有面皮煎完。 （一定要用不粘鍋來做， 這樣不會出現皮倒不出來的現象。 晾皮可以直接倒在案板上， 每張之間不要重疊， 分開來晾。
10.淡奶油加糖打發。 （打發到硬挺狀態。 ）
11.將餅皮一張疊一張， 中間抹上奶油， 四周不要抹。
12.奶油上面撒上切碎的奧利奧餅乾。 （裡面也可以加一些蜜紅豆。 ）
13.將餅皮的兩邊將奶油包起， 從底部開始卷起。 （如果四周抹上了奶油， 卷起來容易開。 奶油一定要厚度均勻， 這會影響到成品表面形狀。 ）
14.用保鮮膜卷起， 放入冰箱冷藏兩小時定型。 （最好放在個託盤裡， 底部朝下， 不然接觸面不行， 成品整體開關也不好看。 ）
15.取出後， 表面和側面都篩上紫薯粉即可。 （如果表面形狀不飽滿， 在篩粉之前用手掌將兩邊回攏， 造成表面飽滿無痕的狀態， 篩了粉後就不太好操作了， 容易留下指印。 篩粉的時候下面墊一張紙， 不會弄髒桌面， 還可以將粉類重複倒回再篩。
注意：
1.麵糊沒攪勻不用擔心， 只要過篩就好了， 一定要過篩。
2.這個配方可以做出4張餅皮， 第一張沒煎好， 所以只用了3張。
3.奶油不要抹太寬， 不然卷起來側面容易開。
4.篩粉的時候正面和側面都要篩上。
大家可以自由發揮，做成抹茶味、可哥味的毛巾卷，但是不能不篩粉哦，不篩粉是不會像毛巾的，因為毛巾是絨面的，只有篩了粉才能表現出來。
如果經常做篩粉的料理，建議買一個這樣的粉篩罐，在篩粉的時候，不會倒多、倒散，剩下的還可以直接再倒回粉類容器中，比直接倒在篩網上更好用。
大家可以自由發揮，做成抹茶味、可哥味的毛巾卷，但是不能不篩粉哦，不篩粉是不會像毛巾的，因為毛巾是絨面的，只有篩了粉才能表現出來。
如果經常做篩粉的料理，建議買一個這樣的粉篩罐，在篩粉的時候，不會倒多、倒散，剩下的還可以直接再倒回粉類容器中，比直接倒在篩網上更好用。