【春季營養】雞寶湯，實惠簡單，營養又健康

喝湯， 在廣東是比吃飯還重要， 飯可以不吃， 但是湯必須的喝。 當然別誤會， 不是所有的湯都煲的時間長還要很貴的食材。 雞寶湯就是廣東人把它當為寶，

甘甜好喝營養高， 價格實惠又降火， 做法特簡單。

我家每天都喝湯， 每週有老火湯， 也有菜湯、滋補湯， 根據氣候及家人身體狀況而調整。 老火湯一般一周1-3次， 不會天天煲。 菜湯每天都有， 飯前喝上一碗， 健康又美麗， 營養又實惠。

雞寶湯是我家經常做的一種菜湯，

主要食材為芥菜、雞爪、雞胗、雞蛋， 芥菜：味微苦， 涼性， 具有降火功效。 夏天會放點苦瓜， 清熱解毒。 這道湯成本不超過十塊錢（芥菜3顆， 2塊錢， 雞爪3至1.5元， 雞蛋1個1塊錢， 雞爪1個5毛錢。 當然每個菜市場的價格不同， 但是再貴這些食材都會不會超過10塊錢）， 用時不超過二十分鐘， 一看就會做。 全家老少都喜歡喝， 具體做法如下：

主要食材：芥菜3顆(小)、雞爪3只、雞蛋1個、臘雞胗1個（或新鮮雞胗）

調料：鹽2克、生薑5克

製作過程

1.準備食材：芥菜、雞爪、雞蛋、雞胗（可以用新鮮雞胗）、生薑等食材；

2.雞爪洗淨去指甲、雞爪洗淨切片

3.芥菜洗淨瀝幹水， 切段；

4.清水煮沸， 放入雞爪飛水；

5.把鍋洗淨， 再次清水煮沸， 放入雞胗、雞爪、生薑入鍋， 中小火煲10-15分鐘；

6.加入芥菜，其中先芥菜梗煮1-2分鐘，再放芥菜葉；

7.雞蛋打入湯內，並拌均成雞蛋花；

8.放鹽，關火，美味出鍋。

溫馨小貼士

這種簡單又好吃的雞寶湯你喜歡嗎？還是沒吃過？歡迎你的留言，談談你的看法。

6.加入芥菜，其中先芥菜梗煮1-2分鐘，再放芥菜葉；

7.雞蛋打入湯內，並拌均成雞蛋花；

8.放鹽，關火，美味出鍋。

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