榴槤雞煲
製作流程：1、將整只鮮雞剁成小塊， 放鹽、味精、料酒、生粉各適量碼味10分鐘， 入六成熱寬油中“緊”一下。 取泰國榴槤肉500克分成兩部分，
2、鍋入沙拉油150克燒至六成熱， 下薑片煸香， 放入搗碎的榴槤， 倒入雞塊， 添高湯800克， 加粉葛片， 調入少許鹽和雞汁燒約10分鐘， 倒入墊有不銹鋼運算元的砂鍋內。
3、完整的榴槤肉放入蒸箱中蒸熱， 擺放在砂鍋中間即可上桌。
關注：餐創大課堂
榴槤雞煲
製作流程：1、將整只鮮雞剁成小塊， 放鹽、味精、料酒、生粉各適量碼味10分鐘， 入六成熱寬油中“緊”一下。 取泰國榴槤肉500克分成兩部分，
2、鍋入沙拉油150克燒至六成熱， 下薑片煸香， 放入搗碎的榴槤， 倒入雞塊， 添高湯800克， 加粉葛片， 調入少許鹽和雞汁燒約10分鐘， 倒入墊有不銹鋼運算元的砂鍋內。
3、完整的榴槤肉放入蒸箱中蒸熱， 擺放在砂鍋中間即可上桌。
關注：餐創大課堂