有這樣一種菜系， 是八大菜系之一， 發源於嶺南。 它相容並包， 有很多西餐美食的做法。 選料精細講究， 技術精良精湛， 菜品以海鮮、湯類、素菜和甜品為主， 菜品的樣子都很精緻， 看起來也是賞心悅目， 這就是八大菜系中的“粵菜”了。 今天我們就來介紹四道好吃的粵菜。
半島禦品官燕
我們介紹的第一道叫做“半島禦品官燕”。 這道菜是一道美味的燕窩， 但是其中加入了不同口味的特殊醬汁， 而且各種醬料的顏色鮮豔繽紛， 看起來就很能刺激食欲， 這些醬汁有：紅棗、椰汁。 木瓜、杏仁、香芋等等。 菜品的味道爽滑鮮美， 各種醬汁各有千秋。 滋味獨特， 令人印象深刻。
明爐烤乳豬
這第二道美食家就是一道“硬菜”了， 它就是美味的明爐烤乳豬。 這種烤乳豬的特色是肉質鮮美， 肥而不膩， 外皮酥脆且晶瑩剔透， 吃起來有一種燒烤醬的淡淡甜味， 肥肉Q彈爽口， 瘦肉纖維扎實， 滋味濃厚。 和一般的烤乳豬相比， 吃起來別有一番風味。 而且絕對不會吃膩。
清蒸東星斑
這第三道美食就是一道鮮美的“清蒸東星斑”了， 這道菜的主料就是美味的東星斑魚。 這種魚的肉質十分鮮美飽滿， 顏色潔白如雪。 因為烹調的時候加入了蒸魚豉油所以絲毫沒有腥味， 聞起來有一種淡淡的鮮香氣息。 魚肉的營養和鮮美被這道菜完美的詮釋了。
新龍皇夜宴
最後我們介紹的就是美味的新龍皇夜宴， 這道菜顧名思義， 它的主料就是美味的大龍蝦了。 做的時候去掉頭尾， 取出龍蝦肉。 然後和其他的海鮮原料一起用特製的調料醃制， 炒制後加入蔥薑蒜等淋油出鍋。 滋味極其鮮美醇厚， 吃後唇齒留香。
我們一共介紹了四種美味的粵菜， 相信大家可以發現粵菜的特點是近西菜的， 是兼收並蓄的， 它吸取了很多菜系的精華和長處， 融會貫通成為自己的特色來。