米酒相信很多人都吃過， 酸酸甜甜的， 還有一點點酒味， 而且吃米酒還有活血養顏等諸多功效。 現在超市裡面各種品牌的米酒也不少， 不過吃起來不夠醇， 還有很多人會自己在家做米酒。 米酒機做米酒的步驟是怎麼樣的， 喝米酒有生壞處呢。 今天一起去看看吧。
1、米酒機怎麼做米酒
米酒機做米酒第一步:將糯米洗淨， 清水泡一夜， 然後蒸熟。 俺偷了點小懶， 就少放點水煮吧， 也湊合!
米酒機做米酒第二步：將發酵米酒的容器和所有接觸米酒的工具用開水反復沖燙消毒， 雙手也要消毒;
米酒機做米酒第三步：待糯米晾至不燙手時，
米酒機做米酒第四步：在糯米飯中加入少量冷開水， 用飯勺將鋪成層的米飯和酒藥借著加入的冷開水充分拌勻;
米酒機做米酒第五步：：用筷子在米酒的中間挖個洞， 直通底部， 用來觀察是否出酒。
米酒機做米酒第六步：保持在35度左右的溫度， 1-2天， 讓米酒發酵。 這一步我現在就交給米酒機了， 嘻嘻!我預設了36小時的發酵時間。