很多喜歡吃麵食的朋友都喜歡吃包子饅頭， 尤其是簡單的饅頭更是承載著中國的傳統文化。 那麼蒸饅頭的方法有哪些呢？又是如何判斷饅頭的生熟呢？結下了就跟著小編去看看吧。
一、蒸饅頭的方法
1、一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。 此外， 蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同。 大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑， 開鍋後用十分鐘左右就可以了， 具體就要你自己掌握了， 看饅頭是否熟了， 可拿起饅頭， 翻過來用手壓一下(接屜的位置)， 如彈起， 則熟了， 如有坑， 說明欠火。
2、如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發好。