豬肉在中餐裡有絕對地位， 在許多中國菜的烹製過程中都會用到豬肉， 比如我們經常吃到的回鍋肉， 水煮肉， 東坡肉都離不開豬肉。 但是在一些外國眼裡豬肉屬於不上檯面的食物， 甚至有外國人認為豬肉是“不同尋常”的肉。 還有一些外國人覺得豬肉沒有其他肉好吃， 為什麼我們能烹飪成美味的食物， 外國人卻覺得它不好吃呢？我們就來看看外國人是怎麼說的， 他們的理由是什麼？
中餐烹飪的豬肉
有外國人說道：“因為豬肉在一些人眼裡是不願意提及的字眼， 甚至稱它為“行走的廁所”是不誠實的象徵。
還有外國人說道：“豬的脖子上只有一根筋， 既不能看到天， 也不能回頭看。 ”
在食物屬性上， 有外國人說道：“豬肉的膻味比牛羊肉更大， 我們幾乎能聞到豬肉身上散發的惡臭氣味。 但牛羊只吃乾淨的草， 所以才不會有豬肉一樣大的氣味。 ”
吃豬蹄的外國人
事實上關於豬肉膻味這件事， 在中餐烹飪的豬肉都是在小豬仔的時候經過處理， 而外國人不會處理， 所以他們才會覺得豬肉的氣味不好聞， 更不適合做食物。
還有外國人說道：“我從來不吃一年長大的動物， 包括生長速度極快的豬肉。 牛羊肉更加尋常，
一位叫Akash Pawar的外國人說道：“如果豬肉是在可持續的環境中飼養長大的食物， 那麼它是健康的。 實際上豬沒有錯， 這在於豬在變成豬肉前的飲食。 豬是雜食動物脂肪要比其他動物多。 豬還是一種強迫性的動物， 如果它錯過了吃就會變得很焦慮， 所以它們吃的很匆忙， 什麼都吃， 所以它是唯一大型什麼都吃的動物。 總而言之， 豬肉的品質與養育有著密切的關係。 ”
外國人飼養的豬
還有外國人說道：“沒有經過高溫烹飪的豬肉可能含有寄生蟲， 儘管在北美地區這種疾病仍然很普遍， 吃生豬肉你可能得到它。 這就是為什麼所有的烹飪書籍都會提供有關豬肉安全內部溫度的具體說明， 重複一遍：烹飪毫無疑問地能殺死所有這些寄生蟲。 ”
還有外國人說道：“從飲食的觀點來看， 未煮熟的豬肉與牛肉或羊肉相比， 由於生豬肉中細菌的風險較高， 可能導致食物中毒。 From a dietary standpoint if undercooked pork can cause food poisoning due to the higher risk of bacteria in raw pork compared to beef or lamb.”
外國人分享的烤豬排
一位叫Hafizh Nugraha的外國人說道：“豬是雜食性的， 有時候它吃的東西可以讓你不想再吃豬肉了。 因為它傾向於吃任何可以咀嚼的東西， 所以很容易在它的體內產生蠕蟲和寄生蟲。 在絛蟲的情況下， 豬中的絛蟲比其他哺乳動物更殘酷。 所以基本以上不要吃它， 如果它是狂野的更要小心。 ”
還有一位外國人說道：“豬會害了我們， 會把我們放逐到像金星這樣失控的溫室效應中。同時我們應該盡可能快地吃它們來消滅它們。Pigs will kill us all but by farting us into a Venusian runaway greenhouse effect. Meanwhile, we should eat them as quickly as possible just to show them.”
一些外國人的評論
當然也有一些喜歡吃豬肉為豬肉正名的外國人，有外國人說道：“這是非常有趣的問題，我可以說因為我們不吃它們所以才不會公正的對待它。事實上豬肉是許多文化中吃的最普通的肉，所以更多的人知道它。在一些飲食文化需求中，豬是劈開蹄子，咀嚼一切，所以他們討厭豬肉，就是這樣。”圖片來源網路
會把我們放逐到像金星這樣失控的溫室效應中。同時我們應該盡可能快地吃它們來消滅它們。Pigs will kill us all but by farting us into a Venusian runaway greenhouse effect. Meanwhile, we should eat them as quickly as possible just to show them.”
一些外國人的評論
當然也有一些喜歡吃豬肉為豬肉正名的外國人，有外國人說道：“這是非常有趣的問題，我可以說因為我們不吃它們所以才不會公正的對待它。事實上豬肉是許多文化中吃的最普通的肉，所以更多的人知道它。在一些飲食文化需求中，豬是劈開蹄子，咀嚼一切，所以他們討厭豬肉，就是這樣。”圖片來源網路