每經記者：袁東 每經編輯：葉峰
近期最火的期貨產品是什麼？不是“火箭蛋”， 也不是螺紋鋼， 而是在期貨市場上市不久的蘋果。
蘋果期貨主力合約(AP1810）自從2月22日的最低5841元（噸）漲至今日盤中最高的7830元， 短短兩個多月時間累計漲幅超過了31%， 儼然是最近漲勢最猛的期貨產品。
《每日經濟新聞》記者注意到， 造成蘋果期貨價格飆漲的原因主要還是來自基本面， 同時天氣因素的持續發酵也被市場層面炒作。
今日AP1810再漲3.86%
去年12月22日， 以紅富士鮮蘋果為標的的蘋果期貨在鄭州商品交易所上市交易。 上市首日， 主力合約基準價為7800元。
不過， 在蘋果期貨上市之後， 幾個合約的價格都大幅下跌 ， AP1810的價格一度下跌至了2月22日的5841元。 但是， 從此之後AP1810便開始了上漲之路。
從AP1810的上漲來看， 主要分為兩個階段。 第一個階段主要是從2月23日至4月4日， 這個階段AP1810緩慢上漲， 從5905元漲至了6374元。 而從4月9日開始至今， AP1810開始飆漲階段， 從6575元一路上漲至了今日收盤時的7758元。
需要注意的是， 在4月份幾次大幅單日上漲後， 今日AP1810再次大漲3.86%， 甚至盤中到達了7830元， 這一價位已經突破了該合約上市首日的基準價， 並創出了AP1810自上市以來的最高價格。
除了AP1810的價格飆漲外， 今日該合約的成交也異常火爆。 今日AP1810成交了172.88萬手， 成交金額達到了1333億元， 成交金額甚至超過了今日鄭州商品交易所總成交金額的三分之一，
天氣原因成罪魁禍首
蘋果作為農產品， 天氣因素自然對蘋果的生產有很大影響。 目前我國最大的蘋果產地主要分佈在陝西、山東、河南、陝西等省份。
中信期貨就指出， 清明節西部產區正值蘋果花期， 受凍影響新季產量存減產預期。 根據蘋果網最新資料顯示， 陝西減產影響預計在47.46%， 考慮陝西省總產量占全國25%， 對全國減產預期在11.9%以上， 加上甘肅產區、山西產區減產的影響， 預估今年全國減產幅度在20%以上。
倍特期貨也指出， 這次霜凍的影響讓客商看到了商機， 目前各產區好貨價格已經開始挺價， 有上漲的趨勢， 但是部分銷區客商開始擔憂現在價格過早開始炒作，
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