八款孕婦美食

一：鴿子湯

食材

主料：乳鴿、淮山藥

輔料：枸杞、黨參、黑棗、食鹽、蔥、薑、料酒、水

步驟

1.山藥洗淨，切片

2.枸杞子、黨參、黑棗洗淨備用，

乳鴿洗淨放入砂鍋中，加適量清水

3.燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、薑

4.再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋

二：紅燒豬蹄

食材

主料：豬蹄

輔料：冰糖、蔥、薑、花椒、料酒、生抽、老抽、水

步驟

1.將豬蹄刮毛洗淨後，冷水入鍋煮開去浮沫

2.豬蹄瀝幹水分後和A一起放入電壓力鍋內，蓋緊鍋蓋，選擇功能表“肉類”，烹調時間30分鐘，

3.烹飪結束，待自然泄壓後，開蓋取走橡皮膠圈，選擇功能表“輔助烹飪”，再燉煮10分鐘收收汁即可

三：墨魚鮮蝦燉排骨

食材

主料：墨魚幹、蝦幹、豬大排

輔料：食鹽、姜、水

步驟

1.準備材料，鍋中放入水，加入幾絲薑，再放入洗淨的豬小排汆燙去血水後備用

2.墨魚用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉

3.燉鍋中放入1000毫升左右的水，同時加入豬小排，墨魚骨和墨魚幹。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時

4.最後放入鮮蝦(如果是蝦幹跟墨魚同時放)繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可

四：豆漿蒸蛋

食材

主料：雞蛋、豆漿

輔料：食鹽、生抽、芝麻油、小蔥

步驟

1.雞蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散後加適量鹽攪拌均勻

2.倒入豆漿後繼續攪拌均勻，攪拌好的蛋液靜置幾分鐘

3.用大勺輕輕舀入小碗中(當然直接用大碗蒸也是可以的)

4.將小碗放入水已燒開的蒸鍋中，蓋上小蓋後蒸十分鐘，再虛火蒸三、四分鐘

5.蒸好的雞蛋加少許生抽、芝麻油和蔥花調味即可

五：冬瓜排骨湯

食材

主料：豬大排、冬瓜

輔料：枸杞、食鹽、姜、水

步驟

1.排骨剁成小塊(直接讓賣的人幫著剁的)，用清水沖洗剁成塊的排骨

2.排骨下鍋加水，水的量以沒過排骨多一點點

3.在等待鍋中排骨煮開前準備冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗淨切三角形大塊)

4.開鍋後將浮在上面的一層浮沫去掉，浮沫弄乾淨後加入姜片蓋上高壓鍋的鍋蓋，壓5分鐘

5.時間到後，關掉電源，等待高太鍋中沒有氣聲發出時，打開鍋蓋加入切好的冬瓜、枸杞子以及適量鹽，再蓋上鍋蓋壓5分鐘

六：茄汁燴牛尾

食材

主料：牛尾、番茄

輔料：食鹽、薑、料酒、生抽、蔥白、植物油、醬油膏、白糖

步驟

1.牛尾洗淨切段，入冷水鍋加料酒焯水

2.焯水後溫水洗淨，入高壓鍋加生薑和蔥段，上氣後轉小火燜30分鐘，自然解壓後盛出

3.番茄去皮切塊，炒鍋倒植物油煸至番茄出紅油，倒入軟爛的牛尾

4.加入醬油膏、生抽、白糖和鹽，醬油膏和生抽都有鹹味，鹽一定要適量加入

5.沖入燉牛尾的原湯，大火煮沸

6.轉中火燉煮15分鐘，鍋中湯汁濃稠即可出鍋食用

七：紅燒獅子頭

食材

主料：豬肉

輔料：雞蛋、白菜、粉絲調料、食鹽、醬油、薑、小蔥、生粉、植物油、江米酒、白糖

步驟

1.將三肥七瘦豬肉條洗淨，拭幹水分剔去豬皮，放置案板上切絲切丁再斬剁成肉末放入大盆中，雞蛋1只去殼磕入盆中

2.盆中添加醬油、江米酒、白糖、加入生粉，順同一方向用手攪拌均勻，持續不斷的攪和，抓出肉的筋性

3.生薑、小蔥洗淨後切末，倒入盆中與肉末混合

4.將混合肉末在盆中反復摔打，使其起筋又帶韌性，開始制獅子頭：取一手掌量的肉末，兩手掌交替摔打肉末，使其成圓球狀

5.鍋中放入植物油，待油溫加熱時，將製作好的獅子頭下入油鍋中炸制，炸香炸酥炸至色澤金黃時撈出控油

6.取大號沙鍋，注入清水煮滾，調入醬油、白糖、江米酒，將油炸好的獅子頭放入沙鍋中，再次開鍋後轉小火加蓋煨燉1個鐘頭左右獅子頭即成，準備好白菜葉及粉絲

7.取中號沙鍋，將白菜葉子鋪入沙鍋中，加入清水加入半碗熬煮獅子頭的湯汁，將沙鍋上灶煮開鍋，粉絲用溫水泡至軟身，制好的根據就餐人數取用

8.將粉絲鋪入沙鍋白菜上，將兩顆獅子頭放置粉絲上面，所有材料一同熬煮至熟軟入味(6、7分鐘左右)，依據個人口味，調入少許精鹽，即可整鍋上桌

八：砂鍋海參粥

食材

主料：海參、香菇、大米

輔料：食鹽、薑、香油、細香蔥

步驟

1.準備好食材，海參提前泡發處理乾淨，如若從冰箱取出要進行自然解凍

2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水

3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮

4.這個時間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，薑切絲備用

5.待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘

6.然後下入薑絲、海參段

7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右

8.出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可

打開鍋蓋加入切好的冬瓜、枸杞子以及適量鹽，再蓋上鍋蓋壓5分鐘