剩米飯在日常生活中是最常見的， 家家戶戶基本上不說每餐,可是每天都會有剩米飯。 有些人直接將剩米飯倒掉了， 還有些人拿去喂雞,喂狗了， 那樣做非常的浪費， 其實米飯也能製作美食， 只是你製作的方法不正確而已。 今天小編就來跟大家分享一道剩米飯製作美食的方法與步驟。 按小編的方法製作出來的美食一大鍋都不夠吃， 非常的鮮香味美,好吃極了。 那下面就開始製作吧！
在製作美味的剩米飯美食之前， 首先我們要準備一根新鮮的胡蘿蔔， 將湖蘿蔔清洗乾淨， 然後放在案板上切成細絲,再改刀切成細末狀。 接著再準備一根小蔥清洗乾淨， 切成蔥花和胡蘿蔔末裝入一個碗中備用。
下面將剩米飯放入一個乾淨的大碗裡， 往碗裡加入兩茶匙麵粉和一茶匙澱粉再打入一個雞蛋， 最後把胡蘿蔔丁和蔥花倒入碗中， 這時往碗裡加入適量的胡椒粉,十三香油,然後用筷子攪拌均勻備用。
下面往手裡倒入適量的食用油雙手抹均勻， 然後用手摳一把剩米飯放在手裡捏成丸子狀， 裝入盤子中備用。 所以米飯捏好之後下面就開始起鍋了。
下面準備一個乾淨的鍋， 往鍋裡倒入半鍋食用油大火燒開， 等油溫五成熱時把盛米飯丸子放入鍋中進行油炸， 直至將丸子炸至蓬鬆表面金黃， 即可撈出控油。 等待丸子稍微放涼之後再入鍋中複炸一下， 第二次下入鍋中炸的時間不宜過長， 幾十秒鐘之後就可撈出控油即可。 簡單美味的剩米飯新吃法就製作完成了。
溫馨提示:在炸丸子的過程中， 全程都只能用小火慢炸， 那樣才能夠將丸子炸至酥脆炸熟。