食材
主料;牛肉250g
輔料;油,鹽,豆瓣醬,八角,香葉,桂皮
步驟
1.我喜歡吃這個科爾沁的牛肉肉筋， 雖然不是整塊的肉，
2.油加花椒炸香， 把花椒粒剔除， 下肉炒到斷生， 放香料炒一下
3.加豆瓣醬（爸爸自己做的）
4.炒香， 顏色也基本上有了
5.加高湯沒過肉， 小火煮上。
6.大概一個小時吧， 稍微剩點湯汁， 吃面才香
7.沒有香菜了， 我加了點芹菜粒， 也湊合了， 嘿嘿
小貼士
這個菜沒啥技巧， 主要就是炒豆瓣的時候容易糊鍋， 要注意
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