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健康喝茶注意這五種誤區

新茶上市了, 各地的茶葉市場迎來大批茶葉愛好者。 茶因其清新口感和保健功效, 成了中國人最喜愛的飲品。 中國人喝茶的歷史雖然悠久, 但仍有不少誤區。

誤區一:不分體質喝茶

茶葉種類繁多, 大致可分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。 各類茶葉都有不同的適宜人群。 不分體質喝茶, 有可能帶來一些不適表現。 比如, 綠茶富含茶多酚和咖啡鹼, 對胃有一定的刺激性, 腸胃較弱的人應少喝綠茶, 特別不要空腹喝, 否則可能出現“醉茶”現象。 這類人可選擇暖胃的紅茶, 或在茶湯中加入牛奶、紅糖。

誤區二:四季喝同一種茶

如果想以茶養生, 那就不應全年只喝一種茶, 而要根據季節選擇茶葉。 一般來說, 現在比較公認的是夏季適宜飲綠茶。 因為綠茶性寒, 最能去火, 有生津止渴, 消食化痰等作用;冬季宜喝性溫的紅茶, 茶性甘溫, 可養陽氣, 還含有豐富的蛋白質和糖, 能增強抗寒能力, 還可助消化, 去油膩。

誤區三:一把茶葉泡一天

很多人早上到單位後, 抓一把茶葉放進一個大茶杯裡, 一喝就是一天。 一方面, 茶葉沖的次數多了就品嘗不到香味了;另一方面, 長時間浸泡在溫度較高的水中, 會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解, 保健功效大大降低。

誤區四:陳茶不洗

黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多, 尤其是普洱茶餅,

越是陳年香氣越濃。 這類茶通常要先用沸水快速洗一下, 再把頭泡茶水倒掉, 既能起到洗茶作用, 去除可能存在的微生物, 又能給茶加溫, 利於茶香揮發。

誤區五:茶垢不清

有些玩紫砂壺的人, 不願洗掉茶壺上的茶垢, 認為這樣可以養壺。 其實, 茶垢不但對健康不利, 還會影響茶的味道。 茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發生氧化所形成的。 從衛生角度講還是建議及時洗去茶垢, 用牙膏或鹽水可以輕鬆洗掉茶垢。

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