都市熱報訊 4月25日， 在這個初夏時節， 專注小商業空間的麵包&紐扣與20家重慶餐飲品牌主理人， 5家媒體， 以及數十位餐飲行業的意見領袖和創業達人攜手， 一場以“品牌運營之道”為主題的沙龍分享會， 在重慶麵包&紐扣會客廳盛大舉行。
分享會開始之後， 重慶餐飲品牌行業興趣者紛紛陸續簽到， 多家合作單位及媒體親臨現場， 人潮絡繹不絕， 場面蔚為壯觀， 下麵乾貨滿滿 各位客官請不要眨眼。
在分享會開始後， 重慶麵包&紐扣總經理張藍心女士在這次分享會上談到， 品牌輸出， 客群定位， 在對自己主理的品牌命名上極為重要， 90後 喜“新”厭“舊”：願意為“好玩”買單。 創新的維度多種多樣， 從菜品到用餐體驗再到行銷， 每一個環節的創新都賦予餐廳更多的附加值。
除此之外， 每一個餐飲行業客群定位不一， 打破傳統經營模式， 瞭解自己的消費客群， 梳理制定再結合商品本身可以說是錦上添花，
作為朝馳科技及WKT行銷創始人徐剛徐總談到“餐飲大資料會員行銷”經營好每一個到店客戶， 根據會員資訊消費行為為會員分類進行更加針對的行銷關懷， 從而提升客戶忠誠度。
自己的會員就是自己最好的媒體，
在市場規模迅速成長的同時， 餐飲o2o的運營模式也不斷推陳出新， “互聯網”+餐飲已經覆蓋半成品餐飲丶餐飲企業服務管理丶網路訂餐和互動分享全流程服務，
世上能治癒的東西， 第一是美食， 第二是文字。 一路走， 一路吃， 一路有詩和遠方的麵食文青青， 香香鹵面丶米線創始人義芳芳就是這麼一個俠義女子， 香香鹵面在她的帶領下實現了0到100家的加盟之路， 大家都知道重慶餐飲兩大行業一是火鍋， 二是小面和米線。 資料分析真正賺錢的店寥寥無幾， 而剛剛養家糊口的也占多數， 倒閉的也不少， 那麼香香鹵面是什麼讓它從0到100來實現她的加盟之路呢？
首先在研發時就做了精准清晰的定位，
根深才能葉茂， 務實方能致遠。定位好自身，同時發心的為客戶服務分析，客戶才能一 一存活，存活率高了，那我們的志同道合朋友便會越來越多，朋友有了成功案例，會再次介紹朋友，再次，再N+次，有了N+的成功，便有了致遠。過程中不免有小失敗，失敗不可怕，和客戶依然是朋友，因為我相信枯木也能再逢春。開店不求量，重在於精，在於活，穩中求勝，拓展心性，良心經營，方能根基未來。
麵包&紐扣是一家聚焦餐飲業的裝飾設計工程有限公司，致力提供“品牌+空間+設計”的集成方案。針對小商業市場經驗不足、品牌定位模糊、空間概念局限、推廣管道匱乏及啟動資金有限等諸多現實困擾，提供商業策略、品牌視覺、空間設計、體驗式行銷活動等一系列全方位星級服務。一站式解決投資人的開店難題，全面提升品牌的市場競爭力。以差異化的情感訴求建立精准的品牌定位,以垂直化的產品思路打造非凡的空間體驗，這就是麵包 &紐扣“商業空間美學”的制勝之道。
記者 周偉 程雪梅
務實方能致遠。定位好自身，同時發心的為客戶服務分析，客戶才能一 一存活，存活率高了，那我們的志同道合朋友便會越來越多，朋友有了成功案例，會再次介紹朋友，再次，再N+次，有了N+的成功，便有了致遠。過程中不免有小失敗，失敗不可怕，和客戶依然是朋友，因為我相信枯木也能再逢春。開店不求量，重在於精，在於活，穩中求勝，拓展心性，良心經營，方能根基未來。麵包&紐扣是一家聚焦餐飲業的裝飾設計工程有限公司，致力提供“品牌+空間+設計”的集成方案。針對小商業市場經驗不足、品牌定位模糊、空間概念局限、推廣管道匱乏及啟動資金有限等諸多現實困擾，提供商業策略、品牌視覺、空間設計、體驗式行銷活動等一系列全方位星級服務。一站式解決投資人的開店難題，全面提升品牌的市場競爭力。以差異化的情感訴求建立精准的品牌定位,以垂直化的產品思路打造非凡的空間體驗，這就是麵包 &紐扣“商業空間美學”的制勝之道。
記者 周偉 程雪梅