葉子出過非常多的早餐食譜， 大多數都很簡單快捷， 但還是有朋友希望葉子再多多出一些懶人版早餐， 那葉子今天再來推薦一款很簡單卻又好吃的早餐餅做法。
這個餅叫做糊塌子， 糊塌子是老北京的一道傳統麵食， 材料很簡單， 就是雞蛋、西葫蘆和麵粉， 葉子做的時候又加了胡蘿蔔， 營養更全， 顏色也更好看。
這做法真的超級簡單， 每天早上的時間都覺得不夠用， 做這樣的餅就相當快速，
一個快速早餐餅， 裡面有麵粉有蔬菜有雞蛋， 再配上一杯牛奶， 就是一個比較全面均衡的營養早餐了。
早上再忙， 我相信這點時間也能擠出來， 幾分鐘就可以搞定全家人的營養早餐， 而且好吃又營養。
【食材】
麵粉150克、西葫蘆300克、胡蘿蔔100克、雞蛋三個、鹽適量、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、胡蘿蔔和西葫蘆用刨絲器刨成絲， 加入適量鹽拌勻。
3、打入雞蛋攪拌均勻。
4、加入麵粉， 充分攪拌成糊狀。 如果時間來得及， 還可以加點蔥花， 更加有股清香味道。
5、電餅鐺上下盤刷上適量油， 倒入混合麵糊鋪平， 煎熟即可。 沒有電餅鐺的朋友可以用平底鍋來做。
6、成品圖。
這個餅的做法可以舉一反三，蔬菜類可以根據自家現有的食材來加，土豆、蘿蔔、蓮藕、青菜類等都可以加，粉類也可以加部分雜糧粉，比如燕麥粉、蕎麥粉等。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，簡單、美味、接地氣的養生美食，每日更新，隨時搜索查閱我的菜譜請關注微信公眾號“葉子的小廚”。
6、成品圖。
這個餅的做法可以舉一反三，蔬菜類可以根據自家現有的食材來加，土豆、蘿蔔、蓮藕、青菜類等都可以加，粉類也可以加部分雜糧粉，比如燕麥粉、蕎麥粉等。
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