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沒有什麼麵包,比這無油無糖、有無數孔洞的招我喜歡了!
葉子去年參加“一帶一路”的活動中,沿著古絲綢之路走過很多個國家,沿途品的美食中別的記憶都有些模糊了,唯獨對於歐包戀戀不忘,當然還有法棍。對於法棍的製作,葉子也是很著迷,還曾經自製過液種和天然酵種,也買過專門的發酵布,但做去做來,發現家庭製
2018-04-25 0 -
普通菠菜,怎麼做出五星大廚的水準?教您一招!
又是一年五一到,葉子太感歎了,仿佛春節剛剛過呀,一晃今年又快過去一半,每天拼命跟時間賽跑,可怎麼也抓不住時光,每天忙碌在學習與分享中,同時還要擠出時間去鍛煉,還不忘享受戶外大自然賜予我們的無限美好,這時間真是太不夠用了。五一節,葉子在忙碌
2018-05-01 0 -
跟大廚學的5分鐘豆腐做法,大多數卻沒吃過,5元就做一鍋!
前一段時間,葉子在一家川菜館學了兩道簡單又好吃的菜肴,那就是菜豆花和肉末豆花。這菜豆花看上去有點寡淡,但吃起來真的非常好吃,而且做法又非常簡單,葉子做的是家庭版本,和飯館微微不同,更適合家庭操作,更接地氣,一看就會,只要按照我這步驟做,做
2018-04-26 0 -
懶人早餐,不揉面不發麵,幾分鐘就做一鍋,太好吃了!
葉子出過非常多的早餐食譜,大多數都很簡單快捷,但還是有朋友希望葉子再多多出一些懶人版早餐,那葉子今天再來推薦一款很簡單卻又好吃的早餐餅做法。這個餅叫做糊塌子,糊塌子是老北京的一道傳統麵食,材料很簡單,就是雞蛋、西葫蘆和麵粉,葉子做的時候又
2018-04-29 0 -
苦瓜怎麼做不苦?加糖?錯!
最近天氣越來越熱,昨天女兒下樓玩都穿短褲了,天氣熱就更要注意給孩子多吃蔬菜多喝水,這種天氣也很容易上火,所以清火的食物也要適量吃。而清火的食材大多數味道比較苦澀,就像苦瓜,葉子小時候也是堅決不吃,我女兒也不喜歡吃,我小時候大人們嘗試過苦瓜
2018-04-28 0 -
魚為什麼要抽腥筋?腥筋在哪?怎麼抽出不斷的腥筋?
葉子每天研究菜譜做法,分享過很多簡單又好吃的菜譜,其實背後的研發中也做過無數黑暗料理,還做過味道不錯但陳品不好的菜肴,今天這個就是屬於這一種。魚糕,是葉子一直喜歡折騰的,因為女兒怕魚刺,這樣做就不用擔心刺了,但是常規的魚糕做法需要加不少肥
2018-04-28 0 -
懶人快手菜,豆腐換個吃法!香得很!
葉子昨天說的在川菜館學的兩道菜,昨天分享了素的做法,今天來分享一個加肉的,紅紅顏豔的是不是很有食欲呢?昨天分享了比較清淡的菜豆花的做法,今天來分享這個肉末豆花的做法,這個算是一個標準的川菜吧,很是下飯,而且非常適合忙碌的上班族,很快手的一
2018-04-27 0 -
沒有烤箱怎麼做好吃的麵包?揉手套膜有啥妙招?
經常有朋友跟我說買回來的麵包機就只用來做一鍵式麵包了,做去做來覺得不好吃,麵包機也就漸漸閒置了,這一鍵式麵包好不好吃,完全決定於麵包機本身的品質,有的做出來想饅頭,有的卻能做出非常不錯的鬆軟麵包。但不管怎樣,沒有烤箱只有麵包機的情況下,依
2018-04-19 0 -
火腿腸切切切,蘿蔔片卷卷卷,貌美如花,擺盤很實用!
今天分享一道簡單的創意菜肴,葉子家比較少吃這類加工食品,也並不推薦朋友們多吃,不過生活總是需要多姿多彩,美食也是,偶爾吃一點並無妨,漂亮的外形,給人也心情也增添無限美好......脆皮腸經過這麼一切,再煎一下,就出來一個漂亮的造型,味道也
2018-04-20 0 -
還在土豆燉排骨嗎?和它才是絕配,簡直太香了!
山藥是葉子一直建議大家經常吃的,尤其很多朋友說孩子脾胃不好,我就經常建議說多吃山藥。從現代醫學來講,山藥營養豐富,其中粘液蛋白有助於保護心血管健康,從中醫來講,山藥健脾益胃。所以,山藥是老少皆宜的好食材,當然,山藥的健脾食療效果和產地有關
2018-04-22 0 -
這道菜,不愛吃飯的孩子也瘋搶!都想不到是用它卷出來的!
最近這兩天又做了肉末冬瓜卷,才想起去年參加一帶一路之前拍的這個肉末冬瓜卷的視頻,由於參加一帶一路時間長,這個視頻拍完就一直躺在草稿箱裡,都快一年了,葉子趕緊來整理整理發佈。這個肉末冬瓜卷,說的是吃冬瓜,其實還是一道葷素結合的肉類菜,有冬瓜
2018-04-23 0 -
你以為蔬果汁就是蔬菜和水果?原材料都錯了,難怪那麼難喝!
快夏天了,是不是有無數朋友又在減肥中奮鬥呢?今天來分享一款可以作為輕斷食的蔬果汁,這幾種搭配起來做出來的顏色非常漂亮,不用加糖,味道非常棒。對於輕斷食,葉子個人不建議時間太長,這畢竟不能作為減肥的主要手段,減肥是長期合理的飲食和合理的運動
2018-04-23 0 -
誰說茄子油少不好吃?教您一招,待客也拿得出手!
葉子做過很多版本的茄子,對於茄子,大多數朋友都覺得不好做,總是覺得油多才好吃。油多做出來是好吃,可是吃完後嘴裡油膩膩的深感不舒服,還有長胖的風險,長胖外形好不好看先不說,關鍵長胖是慢病的根源,大多數肥胖者都伴隨著三高,所以控制三高減肥是關
2018-04-15 0 -
6歲兒童從挑食厭食到一頓吃下三碗,這位媽媽做了什麼?
接到太多朋友問關於孩子挑食不愛吃飯的問題,也有很多朋友留言說孩子個子很瘦小,葉子針對孩子挑食厭食的問題,結合自己所學營養與自己僅有的那一丁點中醫理論,還有自己女兒的吃飯養成記,來寫今天這篇文章。文章有點長,但我真的非常非常認真地分享每一篇
2018-04-16 2 -
做魚不腥、煎魚不散,這些小竅門超管用!
今天葉子來分享一個非常簡單卻非常好吃的黃花魚的做法:香煎黃花魚。這個做法不管是作為家常菜還是作為宴客下酒菜,都非常不錯,喜歡麻辣的可以最後撒上辣椒粉、花椒粉,不喜歡麻辣的光撒上孜然粉也超級香,喜歡西餐味道的還可撒上迷迭香或百里香。對於做魚
2018-04-18 0 -
節後10道菜,道道清腸美味!孩子吃補鈣長高,大人吃排毒降膽固醇
每逢佳節胖三斤,親愛滴小夥伴們有木有長胖呀?跟著葉子吃與動,保證一輩子A4腰,哈哈哈,而且永遠遠離三高!這節後呀大魚大肉就真的少吃了,而佛系青菜蘿蔔估計嘴巴接受不了,也難以長期堅持,就算減肥,也要循序漸進,葉子今天來推薦10道超好吃得葷素
2018-02-25 0 -
過年做五星整雞!焦香、臘味香、荷葉香、糯米香!關鍵肉還嫩!
荷香糯米雞是一道非常著名的菜肴,但一般常規做法是用雞腿肉,可過年講究整魚整雞,葉子想著馬上要過年了,這過年系列菜的第四道一定要弄個整雞,原想著烤個荷香叫花雞,可這過年講究好彩頭,這名字不好聽,葉子就來獨創一個葉子版的荷香糯米雞。考慮到做整
2018-02-01 0 -
年夜飯系列第六道:萬字扣肉之步步高升“寶塔”蒸肉
今天來分享過年系列菜第六道:萬字扣肉之寶塔肉,寓意步步高升。臨近年底,各種異常忙碌,把每天鍛煉的時間都擠掉了還是不夠用,今天分享的這道菜是昨晚連夜趕拍的,這道菜本身是一道及其講究的菜肴,葉子喜歡簡單化,加上晚上在燈光下拍攝的效果很差,毛毛
2018-02-03 0 -
這真的是吃過最好吃的五花肉!皮嘎嘣脆,肉入口即化!
最近葉子做年菜系列,做完不停吃吃吃,真是感覺到了春節長肉的節奏......好在已經是春天了,昨天立春了,北方的冬天讓葉子不好去戶外,眼看著春天到來,葉子就像快樂的小鳥直奔戶外,一高興就跑了18公里,心裡有團熱火,寒風也變暖流!春天到了,一
2018-02-05 0 -
臘八蒜,怎樣做顏色翠綠、味道好、時間短?
今兒臘八,過了今天就是年,葉子在這裡祝福所有小夥伴們年年有餘、事事如意!臘月初八,吃臘八粥是少不了的,臘八粥的做法葉子以前分享過了,今兒來說說臘八蒜。這臘八粥是臘月初八吃,而臘八蒜卻是臘月初八做,是為了除夕的時候吃的,北方人過年吃餃子,這
2018-01-24 0