前一段時間， 葉子在一家川菜館學了兩道簡單又好吃的菜肴， 那就是菜豆花和肉末豆花。
這菜豆花看上去有點寡淡， 但吃起來真的非常好吃，
說這是菜豆花， 其實是內脂豆腐里加了蔬菜， 反正豆花和內脂豆腐都是豆漿做成的， 也可以說就是一回事，
那為啥這菜豆花這麼好吃？
當然， 並不是隨隨便便的就內脂豆腐里加蔬菜或者蔬菜里加內脂豆腐， 還是要講究一點技巧的， 而且要加增味增香的食材， 好吃的關鍵都在步驟裡， 想學一道不足5元就搞定的、簡單好吃的素菜， 來看看具體做法吧......
【食材】
內脂豆腐一盒、雞毛菜300克、榨菜35克、花生碎適量、熟芝麻少許、生薑一塊、大蔥一小段、生抽少許、水澱粉適量、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、雞毛菜切碎備用， 榨菜、生薑、大蔥切成末。
3、平常想要內脂豆腐取出來比較完整， 就在底部一邊切一個小口後， 輕輕拍一拍， 然後撕開表面封口一扣就可以取出完整的內脂豆腐了。
4、將內脂豆腐先橫向切一刀分成兩層後再切成片。
5、鍋裡加入適量油，爆香薑蒜末後，加入榨菜末翻炒均勻。
6、加入一大碗開水再次燒開。
7、加入少許生抽，然後分次加入水澱粉，水澱粉要加得稍微多一些，直到湯汁很粘稠為止。
8、加入雞毛菜。
9、接著加入內脂豆腐再次開了就出鍋。
10、裝入容器，表面撒上花生碎和熟芝麻，再撒點蔥花。
【小貼士】
一、湯汁裡因為有生抽和榨菜，所以可以不用加鹽了，覺得鹹味不足的可以根據自己的口味酌情添加鹽；
二、最後撒入的花生碎和熟芝麻很重要，增加香味和美味，如果有腰果加入一點腰果碎也非常香。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，分享簡單、美味、吃不胖的養生菜肴，隨時查閱我各種菜請關注微信公眾號“葉子的小廚”。
5、鍋裡加入適量油，爆香薑蒜末後，加入榨菜末翻炒均勻。
6、加入一大碗開水再次燒開。
7、加入少許生抽，然後分次加入水澱粉，水澱粉要加得稍微多一些，直到湯汁很粘稠為止。
8、加入雞毛菜。
9、接著加入內脂豆腐再次開了就出鍋。
10、裝入容器，表面撒上花生碎和熟芝麻，再撒點蔥花。
【小貼士】
一、湯汁裡因為有生抽和榨菜，所以可以不用加鹽了，覺得鹹味不足的可以根據自己的口味酌情添加鹽；
二、最後撒入的花生碎和熟芝麻很重要，增加香味和美味，如果有腰果加入一點腰果碎也非常香。
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