大白菜因其口感好, 口味佳, 深受大家喜愛。 白菜的營養價值也很高, 白菜中含有大量的粗纖維, 可促進腸壁蠕動, 幫助消化, 防止大便乾燥, 促進排便, 稀釋腸道毒素, 既能治療便秘, 又有助於營養吸收。
大白菜因其口感好, 口味佳, 深受大家喜愛。 白菜的營養價值也很高, 白菜中含有大量的粗纖維, 可促進腸壁蠕動, 幫助消化, 防止大便乾燥, 促進排便, 稀釋腸道毒素, 既能治療便秘, 又有助於營養吸收。 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效, 教你大白菜家常做法, 簡單又下飯, 想瘦身的不要錯過這道菜, 下面看看怎樣把大白菜做的脆嫩可口, 好吃又下飯
【幹煸白菜】
材料:白菜1/2棵、小米辣2個、油鹽適量、蔥1段、薑1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、米醋1/2湯匙
製作步驟:
1.將大白菜葉子掰開, 浸泡一下, 洗淨, 瀝淨水
2.將大白菜從中間順長切兩半, 在片成片
3.其餘依樣切好, 將白菜葉和白菜幫分開放
4.將小米辣切成辣椒圈, 蔥切蔥花, 薑切末, 大蒜切片
5.鍋加油燒熱, 下入蔥薑蒜爆香, 下入白菜幫翻炒, 將白菜幫翻炒至稍變軟
6.下入白菜葉, 米醋翻炒, 將白菜葉炒制變軟
7.加入小米辣、鹽、生抽、快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:白菜切好後,白菜葉和白菜幫分開放,先炒制白菜幫,在炒白菜葉,這樣白菜葉和白菜幫熟制時間一樣,白菜葉不會炒過火,保持白菜的口感脆嫩。
7.加入小米辣、鹽、生抽、快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可
小貼士:白菜切好後,白菜葉和白菜幫分開放,先炒制白菜幫,在炒白菜葉,這樣白菜葉和白菜幫熟制時間一樣,白菜葉不會炒過火,保持白菜的口感脆嫩。