飯店大廚都是這樣做排骨湯，怪不得那麼好喝，主要是這個方法

先準備好排骨， 玉米， 胡蘿蔔， 蔥， 薑。

然後把玉米切成小塊， 胡蘿蔔滾刀塊，

鍋里加水， 冷水下排骨， 煮出血水。

水開以後， 排骨再煮1分鐘左右。 撈出排骨， 用冷水沖洗乾淨。

然後取來高壓鍋， 加入純淨水， 水燒開後， 加生薑片。 再加入清洗乾淨的排骨， 切好的玉米和胡蘿蔔塊。 加適量的鹽。

然後蓋上高壓鍋蓋， 上氣以後壓12分鐘。 來氣以後大火改中火。 壓好後關火， 放氣， 揭開鍋蓋， 加入胡椒粉。

再加入蔥花， 就可以出鍋了。

一道非常有營養的玉米排骨湯就做好了， 很清淡， 特別適合春， 夏喝。 如果需要濃湯的話， 把排骨用菜籽油炒一下， 再煮湯。

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