五花肉炒茄子的做法
1.準備好材料
2.茄子洗淨切塊， 加鹽醃20分鐘
3.五花肉切薄片
4.蔥切段； 薑切絲； 辣椒切小圈， 蒜切末
5.醃過的茄子擠去水分
6.把茄子放油鍋裡炸至微焦黃， 撈出瀝油
7.熱鍋， 將五花肉煸出油至金黃， 盛出待用
8.鍋裡留下適量油， 炒香蒜末、蔥白、薑絲、辣椒
9.加入茄子翻炒， 再調入料酒、老抽、生抽、五香粉
10.最後加入蔥段炒勻即可
10.最後加入蔥段炒勻即可
五花肉炒茄子的做法
1.準備好材料
2.茄子洗淨切塊， 加鹽醃20分鐘
3.五花肉切薄片
4.蔥切段； 薑切絲； 辣椒切小圈， 蒜切末
5.醃過的茄子擠去水分
6.把茄子放油鍋裡炸至微焦黃， 撈出瀝油
7.熱鍋， 將五花肉煸出油至金黃， 盛出待用
8.鍋裡留下適量油， 炒香蒜末、蔥白、薑絲、辣椒
9.加入茄子翻炒， 再調入料酒、老抽、生抽、五香粉
10.最後加入蔥段炒勻即可
10.最後加入蔥段炒勻即可