現代人們生活條件日漸提高， 大米和小麥是我們經常食用的主食， 很多人都不知道五穀雜糧有哪些， 更不知道吃五穀雜糧的好處了。
玉米的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。 纖維素可加速腸部蠕動， 可排除大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。 因而被公認為是世界上的“黃金作物”。
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。 燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善， 並抑制膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。 小米所含豐富的色氨酸， 可輕鬆被人吸收， 是很好的健胃食品。
蕎麥含有的維生素B1、B2比小麥多兩倍， 煙酸是3-4倍。 同時， 蕎麥中含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，
由於糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多， 新鮮糙米對健康更為有利。
粗糧的諸多益處， 直接給皮膚帶來好處， 如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動， 促進排便排毒， 減少長暗瘡等皮膚病。
豆類及堅果中的油脂富含維生素E， 能幫助抗氧化和消除自由基， 是保護皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂， 可促進機體廢物的排泄， 有減肥之功效；粗糧利尿消腫可以讓皮膚細膩均勻， 這也是保證皮膚健美的關鍵。
芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛等症狀。 芡實也能健脾胃、補脾生血， 使人耳聰目明， 美化肌膚， 防老抗衰。
粗糧可解膩， 愛美的女士、中年人“三高”症狀者、長期便秘者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。 如白天可以多吃水果， 晚餐可以吃雜糧粥等。 堅持一段時間， 皮膚定會有改善。
常吃雜糧需注意：
胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧， 並且做到粗糧細吃。 患有胃、腸潰瘍， 急性胃腸炎的病人的食物要求細軟， 所以要儘量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。