美國咖啡連鎖巨頭星巴克（Starbucks）近日宣佈， 將於5月29日下午關閉全美所有8000多家門店， 對17.5萬美國員工進行“防範種族偏見”的集中培訓。
星巴克作出臨時關店決定背後的原因是：4月12日， 兩名黑人男性在費城某家星巴克等待朋友時， 要求使用衛生間， 被白人門店經理以沒有點單為由拒絕。 兩人在門店找位置坐下， 但被經理要求離開。 這位經理隨後撥打了911， 警方到達後逮捕兩位男士並將其帶至警局扣留8小時。 後來， 這一事件的現場視頻在網上瘋狂傳播——在 Twitter 上的視頻點擊量超過 1000萬次， 引發美國消費者對星巴克的強烈不滿。
事情發生兩天后， 星巴克官方正式發佈道歉聲明， 星巴克 CEO Kevin R. Johnson 稱這一事件“應該受到譴責， 會做出任何有必要的改變， 以防類似事件再發生…過去幾天， 我跟我的團隊呆在費城聽取當地社群的意見， 瞭解我們哪裡做錯了， 以及要如何彌補。 ”
目前， 星巴克正在與 Equal Justice Initiative（公正司法倡議組織）、Anti-Defamation League（反誹謗聯盟）、Demos 及 NAACP（美國有色人種協進會）等組織合作， 設計這次培訓的相關課程。 “我們目前正在接受多個國家和本地專家在種族偏見方面的指導， 儘管現在不能跟大家透露培訓的具體內容， 之後會跟大家分享具體細節， ”星巴克發言人說道。 同時， 星巴克表示， 還會在培訓結束後， 將培訓材料分享給其它星巴克公司， 以便他們進行相似的培訓。
對星巴克這樣的咖啡巨頭而言， 臨時關店半天的成本極高。 星巴克董事會執行主席 Howard Schultz 透露， 這次閉店培訓的成本為“數百萬美元， 我一直在關注事件進展， （我覺得）類似的培訓並不能稱為是一種支出， 而是對員工和公司的投資。 ”
彭博社指出， 以星巴克2017年140億美元的美國市場銷售額估算，
鑒於星巴克是整個下午關店， 因此以35%的比例計算， 估計其銷售額損失約為1240萬美元。 這一資料還不包括讓所有員工參加強制性培訓的薪資成本， 以及引起消費者疑慮帶來的銷售額損失。
此前在 Howard Schultz 擔任CEO期間， 星巴克也曾組織過集中培訓， 當時耗費的成本約為600萬美元。 2008年2月， 星巴克關閉7100家美國門店三個半小時， 用來培訓員工如何製作濃縮咖啡。
近期， 美國網站 Business Insider 採訪了多位不同種族背景的星巴克咖啡師， 聽取他們對上述事件的看法， 以及對即將進行的員工培訓， 和在星巴克工作的真實體驗。
星巴克美國員工如何看待此次事件
整體而言， 部分受訪者為公司採取實際行動而拍手叫好；另一部分認為， 一天的培訓只是星巴克的公關對策， 這部分咖啡師表示， 並不清楚公司怎麼通過半天的培訓來實現長期的改變， 他們中的多數人認為， 費城事件只是一個大問題的小體現。
每一位受訪的咖啡師都表示， 從來只在極端情況下才會打電話報警。 如精神病患者從醫院逃脫後出現在星巴克等。
據咖啡師們表示， 此前星巴克並不會對上崗員工進行反歧視或反侵擾培訓。 對此， 星巴克表示， 未來會在這一方面繼續改進完善。 一位星巴克發言人表示：“儘管星巴克有禁止歧視或侵擾的雇傭政策， 但要想把星巴克打造成一個顧客和員工相互尊重的空間， 要做的還有很多。 無論是我們的門店， 還是整個公民社會， 都不會容忍任何形式的歧視。 ”
與眾多零售商一樣，星巴克秉承“顧客即上帝”的文化，但部分員工指出，有些顧客的行為很出格。不少黑人咖啡師表示，或多或少都經歷過顧客的種族歧視——星巴克40%的員工是有色人種。
在加州星巴克工作一年的墨西哥裔美國人 Angela De La Torre 表示，多個場合下，顧客曾用語言攻擊她或其他非白人咖啡師。“有顧客用西班牙口音告知我，讓白人同事幫他做飲料。也有人說我‘粗魯’，或者在我跟同事用西班牙語聊天時，要求我說英語。還有人叫我的拉丁裔同事‘滾回墨西哥’，說我們偷了‘本地人’的工作。”
曾經有一位白人女性顧客，多次稱 Angela De La Torre 的拉丁裔同事“黑鬼”，還潑了同事一臉熱咖啡，門店經理讓員工們拒絕為這位元顧客服務。“很開心門店經理及地區經理的支援，讓我們拒絕為人身攻擊的顧客提供服務，但他們事實上可以早一點採取行動，因為那位種族歧視的白人女士是慣犯。”
曾在休斯頓地區門店工作的 MC 表示，曾在非工作時間段，受到其它門店白人同事的歧視。“即便我是星巴克員工，他們一直監視我，不允許我使用衛生間。但我也知道，這是個人問題，不是公司的。所以我就辭職了。”
關於“防範種族偏見”的集中培訓，星巴克員工各持己見：
也有不少受訪的咖啡師認為，這次培訓是星巴克規避法律責任，在遭遇抗議期間挽回品牌形象的公關措施。菲律賓裔，曾在星巴克維吉尼亞州門店工作的 Celine Serrano 表示：“我個人認為，這就是星巴克想挽回顏面，這對一個龐大的企業集團來說，很重要。”
一位匿名的白人男性咖啡師表示，不指望這次培訓能有什麼成果。“想想就知道很無聊，很可能就是門店經理照著卡片讀一通，雖然他們付我錢，但真的不關心。”
曾在星巴克工作五年的白人咖啡師 Josh 表示不能理解星巴克，憑什麼期待拿法定最低工資的咖啡師來解決種族問題。“很多人都試圖跟我們聊天，開啟一段尷尬的對話，而且往往是我們正在準備飲料的時候”。他相信，培訓指導有利於制定規章制度，鼓勵星巴克員工“假裝積極回應”所有顧客。
部分咖啡師則對培訓持樂觀態度。曾在星巴克德州門店工作過的黑人咖啡師 Secret Bridgewater 表示：“雖然事情沒那麼容易改變，但至少星巴克願意承擔這麼大的損失，關閉8000多家門店來培訓，預防類似事件的發生。”
另一位前黑人星巴克員工表示，很欣慰星巴克能有此舉措。“舉行這樣的強制培訓有益於所有員工，無論是對星巴克還是其它公司，讓全社會有相同的價值觀很重要。這樣，所有人才會被公平且平等對待。”
多年來，星巴克一直努力建設有社會責任感的公司形象，採取了一系列相關措施，例如：
出售公平貿易咖啡
發佈勵志短片《Upstanders》（詳見《華麗志》此前報導：重新定義上市公司的社會責任！星巴克聯手亞馬遜發佈勵志短片《Upstanders》第二季）
推出食物捐贈計畫 FoodShare（詳見《華麗志》此前報導：星巴克 FoodShare 計畫：把店裡每天剩下的食物 100%捐贈給需要的人）
在低收入和少數民族社區開設門店（詳見《華麗志》此前報導：星巴克要為窮人做點事！將在美國低收入和少數民族社區新開 15家門店）
與眾多零售商一樣，星巴克秉承“顧客即上帝”的文化，但部分員工指出，有些顧客的行為很出格。不少黑人咖啡師表示，或多或少都經歷過顧客的種族歧視——星巴克40%的員工是有色人種。
在加州星巴克工作一年的墨西哥裔美國人 Angela De La Torre 表示，多個場合下，顧客曾用語言攻擊她或其他非白人咖啡師。“有顧客用西班牙口音告知我，讓白人同事幫他做飲料。也有人說我‘粗魯’，或者在我跟同事用西班牙語聊天時，要求我說英語。還有人叫我的拉丁裔同事‘滾回墨西哥’，說我們偷了‘本地人’的工作。”
曾經有一位白人女性顧客，多次稱 Angela De La Torre 的拉丁裔同事“黑鬼”，還潑了同事一臉熱咖啡，門店經理讓員工們拒絕為這位元顧客服務。“很開心門店經理及地區經理的支援，讓我們拒絕為人身攻擊的顧客提供服務，但他們事實上可以早一點採取行動，因為那位種族歧視的白人女士是慣犯。”
曾在休斯頓地區門店工作的 MC 表示，曾在非工作時間段，受到其它門店白人同事的歧視。“即便我是星巴克員工，他們一直監視我，不允許我使用衛生間。但我也知道，這是個人問題，不是公司的。所以我就辭職了。”
關於“防範種族偏見”的集中培訓，星巴克員工各持己見：
也有不少受訪的咖啡師認為，這次培訓是星巴克規避法律責任，在遭遇抗議期間挽回品牌形象的公關措施。菲律賓裔，曾在星巴克維吉尼亞州門店工作的 Celine Serrano 表示：“我個人認為，這就是星巴克想挽回顏面，這對一個龐大的企業集團來說，很重要。”
一位匿名的白人男性咖啡師表示，不指望這次培訓能有什麼成果。“想想就知道很無聊，很可能就是門店經理照著卡片讀一通，雖然他們付我錢，但真的不關心。”
曾在星巴克工作五年的白人咖啡師 Josh 表示不能理解星巴克，憑什麼期待拿法定最低工資的咖啡師來解決種族問題。“很多人都試圖跟我們聊天，開啟一段尷尬的對話，而且往往是我們正在準備飲料的時候”。他相信，培訓指導有利於制定規章制度，鼓勵星巴克員工“假裝積極回應”所有顧客。
部分咖啡師則對培訓持樂觀態度。曾在星巴克德州門店工作過的黑人咖啡師 Secret Bridgewater 表示：“雖然事情沒那麼容易改變，但至少星巴克願意承擔這麼大的損失，關閉8000多家門店來培訓，預防類似事件的發生。”
另一位前黑人星巴克員工表示，很欣慰星巴克能有此舉措。“舉行這樣的強制培訓有益於所有員工，無論是對星巴克還是其它公司，讓全社會有相同的價值觀很重要。這樣，所有人才會被公平且平等對待。”
多年來，星巴克一直努力建設有社會責任感的公司形象，採取了一系列相關措施，例如：
出售公平貿易咖啡
發佈勵志短片《Upstanders》（詳見《華麗志》此前報導：重新定義上市公司的社會責任！星巴克聯手亞馬遜發佈勵志短片《Upstanders》第二季）
推出食物捐贈計畫 FoodShare（詳見《華麗志》此前報導：星巴克 FoodShare 計畫：把店裡每天剩下的食物 100%捐贈給需要的人）
在低收入和少數民族社區開設門店（詳見《華麗志》此前報導：星巴克要為窮人做點事！將在美國低收入和少數民族社區新開 15家門店）