每年陰曆五月，
在街道或田野或山裡，
槐花紛紛綻放，
香氣四處飄蕩，
於是就有了「五月槐花香」的說法。
槐花開放以後香氣襲人，
引來蜜蜂采蜜，
因此槐花也是非常好的一種蜜源。
槐花本身味道清香甘甜， 也就是因為它本身性涼， 所以有清熱解毒的作用。 它除了能治療大腸的熱性的痢疾和痔瘡的出 血以外， 還能起到涼血和潤肺的作用。 比如說嗓子幹， 突然失音， 我們就可以用槐花來治療。 另外， 對一些春天肝氣過於亢盛， 肝火過旺的人， 血壓過高， 甚至會出現一些腦出血的人來講， 槐花是一個最好的食材和藥材， 用槐花可以起到清熱、涼血、瀉肝火、瀉肝氣、鎮肝火、止震顫的作用。 我們一般把槐花采下來以後做湯， 也可以拌菜、燜飯， 還可以做槐花糕， 或者包餃子。 日常生活中最常見的就是槐花麥飯， 在我國不少地區都有這種習慣。
槐花是槐樹的花， 當槐花還沒有完全開放，
槐花的涼血作用， 對咽喉充血的症狀， 有一定的作用。 專家實驗中在槐花裡加入醋來調味， 有所幫助， 因為醋有消除炎症、活血化瘀的作用， 可以消除慢性病的炎症， 對治療慢性咽炎有很好的療效。
事實上， 導致慢性咽炎的原因是虛火和空氣污染， 而由於現在空氣品質下降， 慢性咽炎和慢性喉炎都很容易復發， 而治療這類疾病需要長時間努力， 都是配合調整飲食結構和生活習慣。
一般來說， 如果慢性咽喉炎患者咽喉有充血症狀， 可以選擇板藍根， 其有涼血作用， 尤其針對扁桃體腫大的症狀， 有不錯的消腫效果。
而中醫認為， 槐花有止血作用， 也有一定的涼血效果， 但效果並不明顯。 槐花可以用於治療血管脆性增加的症狀， 比如皮膚劃痕症， 這類患者， 由於血管脆性增加， 血管擴張， 血漿滲出， 如果皮膚被輕輕劃過， 劃的位置就會出現紅腫。
因此， 槐花涼血、止血的效力可以緩解這種症狀。
專家實驗中， 在槐花裡加入醋來調味， 有所幫助， 因為醋有消除炎症、活血化瘀的作用， 可以消除慢性病的炎症， 對治療慢性咽炎有很好的療效。
另外， 建議患者不要過多食用刺激性、易引起上火的食物， 比如辛辣、煎炒等， 飲食要以清淡為主， 不要熬夜、適當飲水、戒煙戒酒。
同時適寒溫，少感冒，要根據氣候變化，增減衣物。
不要熬夜、適當飲水、戒煙戒酒。同時適寒溫，少感冒，要根據氣候變化，增減衣物。