開篇導語：現在由於人們生活水準的提高， 人們的對吃的要求不僅僅是要吃得飽， 更要吃得好， 吃得健康。 除了經常提到的蔬菜外， 堅果類的食物開始替代垃圾零食成為休閒零食的首選。 開心果、核桃仁、杏仁、碧根果、夏威夷果等堅果越來越受人們的歡迎。 它們大多富含各種人體需要的蛋白質、植物油脂、維生素等營養物質。 今天就用比較常見的松子仁作為食材， 教大家做一道松子仁粥吧！
主要食材：松子仁30g， 黑芝麻10g， 粳米100g。
製作方法：將松子仁、黑芝麻用清水洗淨後， 放在一旁瀝幹， 將粳米淘洗乾淨後， 放入砂鍋中， 放入松子仁與黑芝麻， 並注入清水適量。 用大火迅速煮開， 轉而用小火慢燉30分鐘即可。 食用的時候根據自己的喜好加入糖或鹽調味即可。
主要功效：中醫認為種子類藥物大多富含油脂， 具有“滑腸”的作用， 也就是促進排便的作用。 松子仁、黑芝麻就是這樣的藥物。 松子仁味甘、性溫， 具有很好的潤腸通便、潤肺止咳的作用。 黑芝麻， 味甘、性平， 具有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。 這兩個食材與粳米一起做成粥食用， 有很好的潤腸通便的作用， 對於大便乾澀的便秘或者慢性便秘的患者有很好的輔助治療作用。
食用注意：便溏、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因松子仁富含油脂， 所以肝膽功能嚴重不良者應慎食。
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