食材：麵粉400g、酵母4g、溫水適量、肉餡300g、鹽3g、白糖、油、水、生抽、醬油、蠔油適量、蔥薑蒜末適量、芝麻適量
做法：
1.溫水中放入酵母， 待酵母溶于水後加入麵粉中和成光滑麵團。
2. 利用餳發的時間製作餡兒。 肉餡中加入所需的調料拌勻。 （如果覺得幹則加水和油）
3.發酵好的麵團， 取一塊搓成條並分成小劑子， 包子劑子大小
4. 每一個劑子揉圓擀成牛舌狀， 並鋪上餡， 邊緣處留白
5.從上往下卷， 兩頭封口， 稍微扭一下， 豎著按扁
6. 生坯上面刷些清水或者蜂蜜水， 沾上芝麻
7. 平底鍋中放油， 六七成熱放入燒餅， 烙至兩面金黃， 出鍋。 （也可用烤箱220度烤20分鐘左右）
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