黃金土豆松
用 料
土豆 1-2個 花生油
孜然粉 黑胡椒粉
做 法
1 |準備中等大小土豆兩個， 或者大土豆一個， 喜歡吃就多做點兒。
2 | 土豆洗淨削皮， 用刀切成細絲， 越細越好。 這裡用的擦絲器， 當然要是到刀功好完全可以自己用手切。
3 | 切好的土豆絲在水裡多沖洗幾遍， 儘量把澱粉沖淨， 這樣炸出來才會酥。
4 | 洗好的土豆絲瀝幹水分， 一定要瀝幹水分， 要不然油花四濺可不是好玩兒的。 鍋中倒入適量花生油， 油燒到五六成熱， 下入土豆絲。 一次少下點防止粘連， 炸到邊緣微微焦黃， 就可以撈出了。
5 | 將油控淨， 裝入盤中， 趁熱撒上孜然粉和黑胡椒碎，
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