臺灣“國民媽媽”林美秀日前來新擔任紅星大獎的頒獎嘉賓。 （嚴宣融攝）
臺灣“國民媽媽”林美秀演過無數的媽媽角色， 但問她還想演些什麼，
她接受《聯合早報》專訪時說：“年輕時希望轉型演更年輕的角色， 後來發現自己不喜歡像洋蔥一樣被一層層剝開， 讓人家看到我的內心或情緒。 ”她因此喜歡演媽媽， 因為演媽媽對她來說是自在的。
林美秀強調：“而且媽媽有千百種， 我可能只演過50種個性的媽媽， 如果有3000種媽媽， 那我還有2000多種沒演過！所以如果有機會的話， 我想把不同的媽媽演出來。 ”
最愛當舞者， 用笑聲表演林美秀的人生經歷很精彩， 她從舞者起步， 曾為藍心湄、李碧華等伴過舞， 演過舞臺劇、電視劇， 還憑喉糖廣告裡的“孟薑女”角色一炮而紅。
這麼多種人生角色中， 她坦言最愛的還是當舞者，
因為舞者的收入不穩定， 林美秀才轉而演舞臺劇， “當時我和編劇徐譽庭一起租房子， 有一天她問我要不要演戲， 我說不要。 後來她說服我去嘗試， 但我說我不要背臺詞， 就用笑聲來表演。 其他演員講到好笑的地方， 我就哈哈哈地笑。 我的第一部戲就這樣沒臺詞， 從頭到尾一直在笑。 ”
拍廣告發揮喜劇細胞林美秀一度離開屏風劇團， 去當舞臺劇的服裝管理， “同時也接一些小角色， 跑龍套的， 還跑來跑去幫曾國城換衣服， 我都覺得OK。 ”後來她因為演了綠光劇團的歌舞劇，
林美秀曾獲得金馬獎和亞太影展的最佳女配角獎， 在許多作品中雖然只是綠葉， 但她坦言不介意永遠是陪襯。
“我喜歡當配角。 李國修曾經跟我說， 葉子可以翠綠很久， 但是花開了一兩天甚至一兩小時就謝了， 那你要當哪一個？我說當然是綠葉啊！我想當一輩子的綠葉， 我不喜歡演主角， 因為要扛責任。 ”
在她看來每個角色都是相輔相成的， “我喜歡當綠葉， 可以幫助戲裡其他角色， 當紅花會綁手綁腳， 而且我又不是美女， 當什麼主角？”
是個像媽媽的太太林美秀2014年和小14歲的攝影師張熙明登記結婚， 她用“開心”形容婚後生活， “我不覺得婚後有多大的改變，
知足的她說：“我蠻隨緣的， 老天爺要給你什麼， 我們就收， 老天不給你， 你再怎麼要也沒有用。 ”
她形容自己是個像媽媽的太太， “這是老天爺賦予我的天分， 能夠把家裡打理得很好。 即使回到宜蘭老家， 也是我負責下廚煮給全家人吃， 我就是一個這樣的人， 一定會把家人顧得好好的。 ”
不工作的日子， 林美秀就窩在家裡當宅女， “在家可以做的事情太多了， 想想晚上要煮什麼菜， 去菜市場買菜， 我常下廚， 最拿手的是鹵肉。 ”
因為工作經常得嘻嘻哈哈， 林美秀回到家裡就希望安靜下來， “也可能因為年紀大的關係吧， 我很喜歡呆在家裡。 ”