立夏將至， 容易上火免疫力降低怎麼辦？有些野菜就具有清熱、瀉火、解毒利濕、殺蟲等功效， 比如灰灰菜， 這樣的野菜常吃點可以提高免疫力。 而且不用花錢只要去野外走一走， 就能採摘到好多這樣的野菜。
今天和老公在野外溜達， 看到一片綠油油的灰灰菜。 這種野菜過去路邊、荒地長得到處都是。 有人把它叫做灰條菜， 四五月份吃最好， 我看了一下雖然有的開始冒出了點種子， 但是掐一下菜葉頭， 還是非常嫩的。 於是我掐了一大把， 回家焯焯燙燙， 和麵粉拌一拌， 就可以烙野菜餅子吃了。
過去老人都說這種野菜是寶貝， 它的嫩莖葉含蛋白質、糖類、脂肪、磷、鈣、鐵、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等十幾種元素。 很多人喜歡掐它葉頭煮麵條、燒湯、做菜餅子給孩子殺蟲吃。 下面我把這種野菜餅子做法分享給大家， 喜歡吃野菜的童鞋， 不妨來試一試這款簡單好學的野菜餅子， 幾分鐘就好， 做早餐很不錯哦~~
野菜餅子
【食材】灰灰菜150克、麵粉1碗、雞蛋1個、鹽適量、水少許
【做法】
1、灰灰菜選取嫩葉部分， 用水淘洗乾淨撈出。
2、鍋中燒開水， 倒入灰灰菜焯水1分鐘去掉苦味， 撈出擠幹水分。
3、將灰灰菜加少許鹽用手抓勻醃制一下可去怪味， 不怕味道大的也可以省略這一步。
4、加入麵粉和雞蛋、水調拌成麵糊， 注意水要分次加入， 麵糊可以掛住漿即可。 如果不想吃死面野菜餅子， 可以在這一步加1克不到的酵母粉靜置40分鐘左右。
5、電餅鐺預熱後，舀少許油將鍋底擦一下，潤一潤，可以讓餅不粘鍋。
6、接下來舀一勺麵糊在鍋中，壓成圓形。
7、烙好一面，翻過來烙反面。
8、將所有的野菜餅子都烙至微微金黃即可取出食用。
這樣的野菜餅子春夏季節多吃點，可以殺蟲提高免疫力哦~~搭配粥當做早餐也是元氣滿滿的喲！
【小貼士】
1、灰灰菜焯水可以去苦味，而且焯燙後更容易調麵糊
2、水不要一次加很多，可根據麵糊狀態分次加入適量的水調和
好了，今天果子的美食分享就到這裡，灰灰菜還有什麼更好吃的做法，歡迎您在評論裡留言！喜歡果子的美食歡迎關注我、點贊、收藏、分享。謝謝您的閱讀與支持！祝各位朋友五一節日快樂！遠行注意安全！
5、電餅鐺預熱後，舀少許油將鍋底擦一下，潤一潤，可以讓餅不粘鍋。
6、接下來舀一勺麵糊在鍋中，壓成圓形。
7、烙好一面，翻過來烙反面。
8、將所有的野菜餅子都烙至微微金黃即可取出食用。
這樣的野菜餅子春夏季節多吃點，可以殺蟲提高免疫力哦~~搭配粥當做早餐也是元氣滿滿的喲！
【小貼士】
1、灰灰菜焯水可以去苦味，而且焯燙後更容易調麵糊
2、水不要一次加很多，可根據麵糊狀態分次加入適量的水調和
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