以前老婆拍黃瓜， 總是少不了辣椒油， 她習慣現炸辣椒油， 用油淋的方式來做拍黃瓜。 但是味道總是差點勁， 針對老婆拍黃瓜老是做不好的事， 請教老媽指導一招。 這次做的拍黃瓜， 一上桌連渣都不剩， 老婆吃的直呼過癮！
可能有的朋友看到就會說， 不就拍黃瓜嗎？誰不會啊， 話可要分兩頭說， 越是簡單的菜譜， 越要做的精緻。 以前拍的黃瓜不是沒味道， 要麼就是太鹹了， 這個就需要讓人指點一下， 才能手藝大漲。 今天大叔下廚房教你做好吃的拍黃瓜， 絕對清香脆口， 包你喜歡！
花生米 適量、醋 適量、鹽 適量、白糖 適量、雞精 適量、黃瓜 適量、大蒜 適量、生抽 適量、醬油 適量、雞精 適量、黃瓜 適量、香油 適量、老乾媽 適量
1、首先準備好一個碗依次倒入鹽、雞精、生抽、香油、醬油、醋、白糖、鹽、用筷子攪拌均勻， 調好汁放入一旁備用即可；
2、然後把黃瓜洗乾淨， 中間切斷， 用刀背拍碎就可以， 如果喜歡精細的， 可以做成蓑衣黃瓜；
3、最後倒點適量的老乾媽， 喜歡吃辣的可以多弄點， 放點蒜泥， 調好的湯汁一併倒入， 用筷子攪拌均勻， 等10分鐘讓黃瓜入味， 時間完成在拌勻一下就可以上桌啦！
如果喜歡香菜可以加一些， 味道更棒， 想試試， 現在就動手開始做吧！
大叔小提示
1、如果特別喜歡吃辣， 還可以加點小米辣， 如果不吃麻， 就不放花椒；
2、黃瓜拍破， 再斷成條， 比直接切條更易入味，