用餃子皮做包子皮， 用吉利丁粉替代肉皮凍， 真是太簡單了！
吉利丁粉：是一種食品添加劑， 主要成分是卡拉膠和明膠， 卡拉膠從海藻類提取的一種多糖混合物， 明膠是從動物裡提煉的一種膠質， 主要為膠原蛋白， 過量吃吉利丁粉並不影響健康。
【食材】
餃子皮、肉末、吉利丁粉10克、生抽、蠔油、鹽、雞蛋一個、大蔥一根、芝麻香油少許、生薑
【製造步驟】
1、預備好原材料。
2、吉利丁粉里加200克水， 加生抽和蠔油， 拌勻， 然後放入冰箱冷藏。
3、一兩個小時後， 就凝結了， 用叉子劃散開。
4、肉末裡打入雞蛋、加大蔥末、生薑末、加少許生抽、黑胡椒粉、充沛拌勻， 然後加鹽和芝麻香油再拌一下。
肉末用三分肥七分瘦的比較好， 生薑末略微多加一些。
5、加吉利丁粉做成的凍， 充沛拌勻， 假如盼望湯汁多， 就多加一些， 沒有固定的比例， 葉子個人以為也不用太多了， 不然包子蒸好後憋憋的。
6、將餃子皮擀薄，加餡料，包包子。
7、包好的包子，葉子包不好，收口處有點厚，導致蒸的時候時間要長點。
8、能夠蒸熟，也能夠按照水煎包的做法來做。
蒸的時間親們本人掌握，每個人伎倆不同，廚具不同，火候不同需求蒸的時間都有差別，水開後放入再蒸。
假如煎熟的話，用不粘鍋刷上油，放入包子，底部煎黃，然後加水，我加的水略微有點多了。
9、蓋上蓋子中火燜熟即可。
完成。
個人以為水煎的比蒸的好吃，也多攝入不了多少油脂，不粘鍋刷一丁點油就能夠了。
6、將餃子皮擀薄，加餡料，包包子。
7、包好的包子，葉子包不好，收口處有點厚，導致蒸的時候時間要長點。
8、能夠蒸熟，也能夠按照水煎包的做法來做。
蒸的時間親們本人掌握，每個人伎倆不同，廚具不同，火候不同需求蒸的時間都有差別，水開後放入再蒸。
假如煎熟的話，用不粘鍋刷上油，放入包子，底部煎黃，然後加水，我加的水略微有點多了。
9、蓋上蓋子中火燜熟即可。
完成。
個人以為水煎的比蒸的好吃，也多攝入不了多少油脂，不粘鍋刷一丁點油就能夠了。