雛鷹攤上大事！雙匯當年比它慘得多？

近幾日養豬第一股雛鷹農牧攤上了些事， 一向以安全、高水準食品加工生產標榜的雛鷹居然在國家食品藥品監督管理總局組織抽檢肉製品中栽了跟頭。

小科普：《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB2726—2016）中規定， 一個熟肉製品（除發酵肉製品外）樣品的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。

從抽查的結果中我們可以看到， 食品嚴重不合格， 存在著極大的安全隱患。 據我們調查瞭解， 當前此網店產品已經被下架， 對此必須點贊。

此事件當下並沒有在行業內掀起大的波瀾， 跟豬價這些熱點相比就像是無足輕重一般。

而在2011年雙匯瘦肉精事件時， 則是全國熱議， 連帶著雙匯的領導人也出來公眾道歉， 甚至網傳領導當眾吃火腿來挽回雙匯的“人設”， 直到現在很多養殖戶在談及雙匯依舊是“瘦肉精”以及一些攻擊性的詞語。

同是犯錯， 為何在養殖戶這裡待遇截然不同？

首先是行業的對立性， 誠然屠宰場和豬場是處於同一個產業鏈的上下游， 但養殖戶普遍看屠企跟看生死仇敵一般， 其中的恩怨情仇我們這裡就不表了。 雙匯作為國內的屠宰龍頭， 年屠宰量在1500萬頭左右， 占到全國的2-3%， 其屠宰場主要分佈在河南、山東等周邊地區， 屬於中國生豬養殖菁華地區， 同樣也是散戶密集分佈地區。 而在當地雙匯作為大型屠宰企業，

其往往是定價的風向標， 大多數時間擁有定價權。

再者雙匯收購了史密斯菲爾德後， 使用進口肉能夠平抑其生產成本， 因此其進口量相對較多， 如2016年雙匯新聞發言人列舉其年進口量29.67萬噸， 這對於其屠宰場在定價時形成堅實後盾。 因此雙匯進口豬肉在養殖戶的認知裡就是侵犯了他們的利益， 所以國內在談及進口肉的時候必然談到雙匯， 而談到雙匯必然沒有好詞語， 這是利益使然。 拋去這些， 站在局外看的話， 雙匯收購美國史密斯菲爾德公司， 進口豬肉符合其公司經營發展， 同樣對外收購也是一個令人驕傲的事件。

阻人財路， 生死大仇， 大概是如此。

這次新聞事件的主人公“雛鷹農牧”雖然也處於河南這個養豬強省，

但相比較而言對於養殖戶存在感較弱。 給外界的印象是“養豬第一股”“沙縣小吃合作”“黑豬肉”以及“雛牧香”。 雛鷹的理念是“致力於將綠色、健康、安全的食品送上國人的餐桌， 成為卓越的中國安全食品供應商。 ”， 尷尬的是這次雛鷹在食品安全上出了問題， 並且很少人關注。

對此個人看法是， 事件嚴重性存在差異， 首先雛鷹被檢測出的問題是熟食製品不合格， 其雖然存在安全隱患， 但相對於瘦肉精這等違法行為性質要好的多。

並且就影響力來看， 雙匯的火腿腸等肉製品能夠賣遍全國各大商超， 只要出了問題， 全國人民中招。 而雛鷹終端產品則僅是網上店鋪出問題， 如果不是這次檢測報導， 估計大多數人都不知道雛鷹有這麼個產品存在，

因此可見其影響力到底有多弱， 所以就算是出了問題多數人也都是事不關己高高掛起， 其可能就是一個一眼而過的新聞， 蕩不起一絲波瀾， 當然這僅是本次檢測出問題， 不能代表雛鷹所有的食品都有問題。

再者雛鷹近年多在金融等領域耕耘， 相比較養殖端略顯弱化， 其近年來的生豬出欄量增速放緩， 如2018年雛鷹第一季度僅出欄56.77萬頭生豬， 正邦、牧原、溫氏等企業已經增長為其的2-9倍左右， 其在行業記憶體感也逐漸減弱， 不復當年， 因此出了問題少見報導， 而相比較雙匯， 簡直就是熱點中的熱點， 這也是所謂的福兮禍所伏， 禍兮福所倚。

隨著產業的發展， 當下越來越多的企業追求全產業鏈的發展，

食品作為最後、也是利潤最高的一端， 聚集了大多數大型企業的目光。 對此我們希望這些企業能夠做好， 能夠提供安全健康的食品給廣大消費者， 否則終將被市場所淘汰。