1、蒜香鴨塊
做法：
1．在油熱後下蒜碎， 煸炒出香後下鴨塊， 小火煸炒約5分鐘， 直至鴨塊表層微微焦黃， 鴨油滲出。
2．加入幹辣椒略炒出味，
3．大約15至20分鐘後， 打開鍋蓋收湯汁， 加鹽味精， 撒上蔥花便可。
2、蒜香雞翅
做法：
1．取一隻碗， 倒入生抽， 鹽， 生薑末， 黑胡椒粉， 香葉， 料酒做成醃肉料。
2．雞翅反面切幾個小口，
3．大蒜切末
4．取油鍋， 下入醃好的雞翅， 倒入適當的白糖， 煎到上色。
5．倒入生抽， 炒均勻後倒入蒜末炒香。
6．加適當的水， 燜煮。 雞翅熟後， 入鹽收汁便可。
3、醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒， 用手抓勻醃制半小時。
2．打入蛋黃液、生粉， 繼續抓勻。
3．鍋中加適當油， 爆香蒜粒， 薑絲， 加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬， 大火燒開後轉中小火， 煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
4、粉蒸肉
做法：
1、五花肉切成薄片， 加料酒， 老抽， 生抽， 少量胡椒粉拌勻醃四小時。
2、醃好的肉片加蒸肉米粉，
3、馬鈴薯去皮洗淨切厚片。 蒸籠底墊上蒸籠紙， 先鋪一層馬鈴薯， 再放處理好的五花肉。
4、入鍋蒸， 大火至水開後， 轉中小火30分鐘撒蔥花便可。
5、漁香茄子煲
材料： 茄子兩條， 豬絞肉適當， 香蔥一條， 薑末， 蒜末適當， 郫縣紅油豆瓣醬1大匙
做法：
1：茄子切成長條， 青紅椒切片， 薑， 蒜磨成末， 香蔥切小段。
2、豬絞肉可以先用少許料酒醃制片刻， 將漁香 汁的所有材料混合在一隻碗內， 讓糖消溶。
3、鍋內熱兩大飯碗的油， 將茄條放入炸。
4、炸至茄條軟身。
6、蔥爆牛肉
做法：
1．牛肉切片， 放入蛋清， 料酒， 老抽， 醃制十分鐘， 加澱粉和食用油。
2．鍋內油熱以後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。
加澱粉和食用油。2．鍋內油熱以後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。