有這麼一棵草藥， 在路邊、田野、山邊都能看到它的身影， 這株小草長得並不起眼， 但是它還救過三國時期龐統大將軍的命呢。 龐將軍在一次戰爭中受傷了， 當時他身中數箭， 血流如注， 因為傷勢太過嚴重而從馬上跌落下來， 恰好身邊有一個略懂醫藥的士兵， 急忙從道路旁扯來一種莖稈筆直的草藥， 揉搓之後按在了將軍的傷口上， 很快， 就把血止住了， 龐將軍也是因為這樣才得以保住性命。 這種有著神奇止血功能的草藥， 就是大薊。
大薊是菊科植物的乾燥地上部分， 它的葉裂很深， 尖端像刺， 會扎手， 植株比較高大， 開一種藍色的頭狀花， 秋天在草坡上， 老遠就會看到這種藍色的、形狀像小向日葵的花。 通常， 大薊小薊都連在一起使用和描述， 他們形狀都差不多， 不過植株大的是大薊， 植株小的是小薊。
大薊性涼， 可以用於血熱出血等證的治療， 治療吐血、咯血、衄血、便血、尿血、崩漏等，
大薊可以用於癰瘡腫毒等的治療， 治療熱毒瘡癰初起腫痛， 可將新鮮的大薊搗爛後外敷；治療腸癰腹痛， 可與地域、牛膝、金銀花等涼血活血、解毒消癰藥一同使用。
大薊通常會被用來治療高血壓、肝炎、黃疸等疾病， 將大薊搗爛後絞汁， 每天服用一小杯， 這對於治療口幹、吐血、鼻出血等很有效果。
此外， 大薊小薊的性能、功效和主治基本上都是一樣的， 作為涼血止血用藥， 它們可以用於各種血熱妄行而導致的出血證， 而且常常配伍在一起使用。 並且， 這兩味藥除了有涼血止血的作用外， 還有很好的散瘀作用， 涼血可以使熱清血寧， 行血而不致使留瘀。
但是， 大薊和小薊還有不同的點。 最顯著的區別是小薊兼有利尿通淋的作用， 所以它更適合於血淋 的治療。 治療女性小產的流血過多， 可以使用小薊、益母草等，
大薊還可以作為一道菜來食用， 味道十分香甜爽口， 因為大薊性涼， 在夏天食用， 還能夠除去風熱。
大薊粥：將新鮮的大薊摘洗乾淨， 放入沸水中煮一下， 再用冷水浸去苦味， 撈出後切細，
大薊炒雞蛋：將大薊葉洗淨， 放入沸水焯一下， 再撈入清水中洗去苦味， 擠幹水後切碎， 加入油鍋中翻炒， 放入雞蛋攪拌勻炒成塊， 加入少量清水入味就可出鍋食用。
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