藍莓馬卡龍
食材：蛋白50克、綿糖140克、水40克、杏仁粉120克、糖粉120克、打發奶油40克、藍莓醬 20克~
做法：
蛋白、綿糖打發.6分鐘左右， 杏仁粉提前過篩，
糖， 水燒開117度左右.要和蛋白打發同時結束， 倒入蛋白裡面一次性倒進去快速打發， 6分鐘左右， 加入杏仁粉裡面翻拌均勻。
裝花嘴擠圓球， 大小自己控制一下入爐烘烤上火170下火140烤20分鐘左右， 奶油、藍莓醬攪拌均勻， 擠在馬卡龍底部.兩個和在一起， 擺拍。
葡式蛋撻
食材：千層餅皮適量、蛋黃4粒、鮮奶油130ml、牛奶130ml、練奶一個半大湯匙、砂糖一大湯匙~
做法：
把鮮奶， 牛奶， 練奶， 砂糖用小火煮熱， 熱就行了， 不用沸騰。
待涼後加入打散的蛋黃拌勻， 千層皮用圓模壓型。
蛋液加至9分滿， 烤箱200度預熱5分鐘， 烤25～30分鐘即成。
香蕉馬芬
食材：低筋麵粉150克、細砂糖60克、牛奶90克、雞蛋一個、植物油30克、熟透的香蕉一根、泡打粉一勺約五毫升~
做法：
香蕉去皮， 壓成泥狀， 將牛奶， 細砂糖， 雞蛋， 香蕉泥， 植物油， 用打蛋器混合攪打， 使液體材料混合均勻。
倒入過篩後的低筋麵粉與泡打粉混合物。
翻拌均勻。 使粉類材料完全濕潤， 將拌好的麵糊倒入模具， 2/3滿， 放入預熱好180度的烤箱， 中層， 上下火， 烤15到20分鐘， 至表面呈金黃色就可以取出來了。