前幾天做了雪白的肉皮凍， 家人吃的不亦樂乎， 那就在做一個能吃到肉皮的水晶凍吧~
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
1、肉皮備好
2、肉皮放入冷水鍋中， 加入薑片料酒
3、水沸騰煮5分鐘
4、取出洗淨， 刮掉油脂
5、處理好的肉皮， 切成小條
6、鍋中重新加入清水， 加入香葉， 薑片， 桂皮， 八角
7、將肉皮條放入， 大火煮沸後轉小火煮1個小時
8、煮好把香料挑出去，肉皮連通湯汁一起倒入容器，放置冷卻後，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜歡的大小，蘸醬汁食用即可
9、成品
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