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桂花芝麻糖包的做法

這是一發的方子, 很簡單並快手~

By 知微追追

用料A料(包子皮) 酵母 3克純牛奶 170克左右砂糖 16克小麥粉 300克B料(包子餡) 芝麻沫 100克桂花糖 100克做法步驟

1、把A料的部分全部放入麵包機進行和麵程式

2、準備芝麻沫和桂花糖(桂花時節醃好放冰箱的)

3、將B料攪拌均勻

4、攪拌好的特寫

5、A料麵包機揉成麵團後取出

6、繼續手揉

7、揉成光滑的麵團

8、分成50克一個的劑子, 蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘

9、取一個劑子揉圓,用擀麵杖擀成中間稍厚四周燒薄的面皮

10、每個放入20克餡料

11、包成你想要的各種形狀……之後放入蒸鍋裡醒發40分鐘(室溫25度的情況下)。根據室溫調整醒發的時間

12、大火蒸12分鐘後燜3分鐘再開鍋蓋

13、來個合影吧

14、成品圖一

15、成品圖二

16、成品圖三

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