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椰蓉豆沙糯米卷的做法

無論大人還是孩子, 對於軟軟糯糯的糯米類製品, 大抵是沒有多少抵抗力的。 單是那甜絲絲的彈牙口感, 就忍不住讓人嘗了又嘗。

如果再搭配上香甜軟滑的紅豆餡, 以及顆粒感十足的椰蓉, 就更加不想停下嘴來。 今天這道簡簡單單的糯米卷子, 分享給大家。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料紅豆沙 150g糯米粉 100g玉米澱粉 25g沙拉油 20g細砂糖 10g椰蓉 適量清水 145g做法步驟

1、把糯米粉和玉米澱粉倒入攪拌碗裡。

2、加入細砂糖, 拌勻。 糖的分量可以根據寶寶口味進行調整。

3、倒入清水和沙拉油, 用打蛋器把食材混合拌勻。

4、倒入平盤中。

5、冷水上鍋, 大火蒸約20分鐘。

6、取出, 稍稍放涼。

7、在案板上鋪一張保鮮膜, 放入蒸好的糯米團子。 記得要帶手套哦, 不然黏乎乎甩不脫的手感會讓人揉得懷疑人生。

8、分成兩份,一份先用保鮮膜蓋起來,防止水分流失。

9、把其中一份搓圓。

10、擀麵杖抹油,防止粘連。 建議用燒至溫熱的植物油,或者可直接食用的冷榨油。

11、輕輕擀壓成長方形。

12、在案板上撒一層椰蓉。 如果沒有椰蓉,可以用黃豆麵來代替,做出來就是驢打滾咯~

13、把糯米團沒蓋保鮮膜的一面朝下放到案板上,撕開保鮮膜。

14、提前準備好的紅豆沙搓成長條,在一端鋪上。

15、卷卷卷,卷起來。

16、切成合適的小塊,就大功告成咯~ 同理把剩餘的一份也做好。

17、一次吃不完的應該用保鮮膜逐個包裹好,防止水分流失變幹變硬。冰箱冷藏,1~2天內吃完。

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8、分成兩份,一份先用保鮮膜蓋起來,防止水分流失。

9、把其中一份搓圓。

10、擀麵杖抹油,防止粘連。 建議用燒至溫熱的植物油,或者可直接食用的冷榨油。

11、輕輕擀壓成長方形。

12、在案板上撒一層椰蓉。 如果沒有椰蓉,可以用黃豆麵來代替,做出來就是驢打滾咯~

13、把糯米團沒蓋保鮮膜的一面朝下放到案板上,撕開保鮮膜。

14、提前準備好的紅豆沙搓成長條,在一端鋪上。

15、卷卷卷,卷起來。

16、切成合適的小塊,就大功告成咯~ 同理把剩餘的一份也做好。

17、一次吃不完的應該用保鮮膜逐個包裹好,防止水分流失變幹變硬。冰箱冷藏,1~2天內吃完。

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