好的普洱茶苦澀能化， 並回甘回甜， 越好的茶化的越快， 回得越快， 它那種“苦”是苦涼的、打開的。 像古樹茶， 苦澀味消失的很快， 馬上回甘回甜，
普洱茶的苦澀味“不能化”是指苦澀後不會甘甜， 苦澀長時間停留在口腔。
有些普洱茶會使人越喝越口幹， 又苦又澀， 甚至有胸悶、心煩、不舒服的感覺。 喝普洱茶應該使人解渴、生津的， 品茶應該使人舒服、愉悅。
但這都需要茶喝下去後， 停下來去感覺。 茶不化的苦澀到底是什麼呢？是從哪裡來的呢？
這要從茶樹的生態說起，
再細品， 發現前者的苦是死的苦、實的苦， 後者(生態古茶園茶)是涼的苦、開的苦。
兩者的苦是不一樣， 前者不能化， 令人不舒服；後者能化， 令人舒服。 前者的苦是來自化肥、農藥；後者的苦是來自普洱茶的本身。
喝這兩種茶時，入口時兩者區別不大，特別不是專業人士很難分得開，但停下來，留口的感覺很多人都能分辨出來。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為禦品茶莊「高級茶藝師-思佳」整理發佈，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、選購等需要諮詢，歡迎私信交流學習。】
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