問：如何擼羊肉串兒才夠爽？
答：先瞭解一下新疆的羊肉串長啥樣
▼
食材正， 塊頭大
在新疆， 根本不會說羊肉串， 都叫烤肉， 羊肉串兒個頂個的大。 而且大草原養育出來的羊， 肉質純， 膻味少， 即使大只也不會覺得腥氣。
撒料純， 肉味香
地道的新疆烤肉， 就只放辣子面、鹽、孜然， 甚至有些的新疆人還會什麼也不添...只有好肉， 才敢這樣做， 吃的就是羊肉本身的好味道。
鐵籤子， 紅柳枝
正宗的新疆烤肉，
瓜哥當然不會讓你飛去新疆擼串兒， 符合以上3點的正宗羊肉串兒， 魔都就能擼到哦！先戳視頻瞭解一下
新疆肉庫“飛來”的羊肉， 仿佛搬來了整個大草原！
視野視頻第515期<古麗仙炭烤羊肉串>
拍抖音 就打折！
到店拍攝抖音就可以享受折扣！
1~2個抖友 9.5折
3~5個抖友 9折
6~8個抖友 8折
*適用于全門店菜品 燒烤酒水除外
*活動時間：4月24日-5月3日（五一假期除外）
新疆肉庫”飛來“的羊肉
這家店羊肉都是從新疆的塔城盆地打著飛的到的上海， 並且全程冷鏈！
| 新疆塔城牧場風光
塔城盆地：擁有全國第二大草原庫布斯， 這裡水草豐茂， 沃土千里， 在這裡生長的羊肉一般鮮嫩多汁， 無膻味。 所以被稱為“新疆肉庫”， 著名的羊肉生產基地。
這家店新疆戶口的羊肉：肥瘦相間， 沒有羊膻味兒。 來自塔城盆地的炭烤羊肉串， 只取最嫩的羊羔後腿肉最為原料。
鮮嫩可口的羊肉串， 仿佛搬來了整個大草原！擼個羊肉串， 喝喝啤酒， 這大概是大夏天最清爽的事情之一了。
辣子面+孜然+鹽， 絕配！
這家店撒料上也只用辣子面、孜然和鹽。這種添料方法更考究肉的品質，因為食材的好與壞，只一口便見分曉。
魔都很少有羊肉串兒，敢這麼用料的，一口就能嘗出羊肉有多鮮！
鐵籤子、紅柳枝，翻個面！
他家串羊肉串的棍兒除了有正宗的鐵籤子和紅柳枝，還有比較划算的木棍，因為肉好，所以烤出來都很香！
（P.s：紅柳枝具有藥用價值,烤出來的肉對於風濕，也有著不小的益處。）
烤羊肉串的時候用的是明火，大廚對火候的把控超級嚴格，需要不停的翻面，這樣不僅撒調味料會更入味，羊肉的汁水也會被緊緊鎖住。
一口咬下去，汁水和羊肉的香氣瞬間在嘴巴裡面爆開，瘦肉有嚼勁，肥肉一點也不膩！
香酥的肥肉，彈牙的瘦肉，咬下去會發現肉嫩汁多！一口一口下去，直到味蕾到達高潮！不用說，這味道，簡直了，分分鐘就空盤了！
把饢坑也搬進廚房
饢坑是新疆特殊的一種“烤爐”。饢坑的優點是受熱均勻，還可以將原料的香味牢牢鎖住，並融入炭火的香氣。
| 烤包子起饢
饢坑是通過加減饢裡面的炭的數量控制溫度的。毫不誇張的說，只要是經過饢坑烤制的肉，既有碳烤的焦香，又有焗烤的鮮嫩多汁。口感非常獨特，即使在新疆當地，也不是隨便就能吃到的美味！
桌桌必點的經典美味
·新疆大盤雞·
新鮮三黃雞：十幾種食材，盆比臉大。選用新鮮三黃雞雞肉，沒有經過冷凍。
全部都是當天用當天的雞，絕不隔夜，就這點來說，真的很良心了。十幾種原料，超級滿足！
新鮮雞塊和土豆塊。新疆老闆就是豪氣，一刀下去就是一大塊雞肉。雞肉味道香辣，吃完後有點回甜。盤子超大，分量超多，雞塊看著就很爽。
在新疆流傳幾種說法，奶茶離不開酥油、抓飯離不開小菜，而大盤雞離不開皮帶面。大盤雞由於汁水濃稠，所以皮帶面就可以在裡面“洗個澡”，蘸上湯料後索索爽口！
·鍋氣羊肉·
補氣良品：精選羊排，特意加入花雕酒去除膻味。然後加入用羊骨頭焯出來的高湯。附著於骨節上的羊肉肉質細嫩，不腥不膻，滿口生香。
加上枸杞，山藥輔助，有補虛益氣之功效，以高壓烹煮。一鍋的精華，開蓋鍋氣承載著奇香噴湧。
輕輕夾起一塊，沒有膻味兒，非常爛而香甜的羊肉，再喝一口滋補羊骨濃郁高湯，小黃瓜的養生之道路真是越走越寬了~
·烤包子·
其中新疆特產之一烤包子就是需要在饢坑裡做成的。和一般的包子不一樣，它居然是正方形的！裡麵包有洋蔥、番茄丁和青椒丁、黑胡椒等。
葉爾羌奶茶 葉爾羌紅茶葉是這個奶茶的主要原料。還加入了鮮牛奶，一口下去，濃郁鮮香，一口新疆味兒就到胃裡了！
店內最近還上了新品麻辣小龍蝦哦，簡直不要太贊！
陽光露臺，串串啤酒和音樂
值得一提的是它家環境真心贊，因為是在頂層，所以有個露天花園大陽臺！
晚上還有精心佈置的彩燈，瞬間進入夢幻一樣的光影世界~再去服務台叫上幾杯小酒。現場還有投影和音響設備！6月14號的世界盃有著落了！
上海精緻生活獨家粉絲福利
10份價值168元的雙人餐
*文末掃碼和小黃瓜互動
即有機會獲得免費霸王餐。
*使用時間：領取之日起15天內有效
*僅限大寧店使用
大眾點評美食電影運動旅遊門票店名：古麗仙西域料理小程式
下滑獲取更多門店地址：
古麗仙西域料理（大寧國際廣場店）
地址：共和新路1978號大寧國際商業廣場9座4樓
電話：021-66292060
古麗仙西域料理（寶地廣場店）
地址：唐山路1018號寶地廣場C座2層
電話：021-60146977
古麗仙西域料理（金橋國際廣場店）
地址：張楊路3611號金橋國際廣場3座3層
電話：021-60450368
古麗仙西域料理（疁城新天地店）
地址：塔城路295號16幢2號疁城新天地1層
電話：021-59537899
古麗仙西域料理（中冶祥騰城市廣場店）
地址：真南路4500號中冶祥騰城市廣場2層
電話：021-39982757
絕配！這家店撒料上也只用辣子面、孜然和鹽。這種添料方法更考究肉的品質，因為食材的好與壞，只一口便見分曉。
魔都很少有羊肉串兒，敢這麼用料的，一口就能嘗出羊肉有多鮮！
鐵籤子、紅柳枝，翻個面！
他家串羊肉串的棍兒除了有正宗的鐵籤子和紅柳枝，還有比較划算的木棍，因為肉好，所以烤出來都很香！
（P.s：紅柳枝具有藥用價值,烤出來的肉對於風濕，也有著不小的益處。）
烤羊肉串的時候用的是明火，大廚對火候的把控超級嚴格，需要不停的翻面，這樣不僅撒調味料會更入味，羊肉的汁水也會被緊緊鎖住。
一口咬下去，汁水和羊肉的香氣瞬間在嘴巴裡面爆開，瘦肉有嚼勁，肥肉一點也不膩！
香酥的肥肉，彈牙的瘦肉，咬下去會發現肉嫩汁多！一口一口下去，直到味蕾到達高潮！不用說，這味道，簡直了，分分鐘就空盤了！
把饢坑也搬進廚房
饢坑是新疆特殊的一種“烤爐”。饢坑的優點是受熱均勻，還可以將原料的香味牢牢鎖住，並融入炭火的香氣。
| 烤包子起饢
饢坑是通過加減饢裡面的炭的數量控制溫度的。毫不誇張的說，只要是經過饢坑烤制的肉，既有碳烤的焦香，又有焗烤的鮮嫩多汁。口感非常獨特，即使在新疆當地，也不是隨便就能吃到的美味！
桌桌必點的經典美味
·新疆大盤雞·
新鮮三黃雞：十幾種食材，盆比臉大。選用新鮮三黃雞雞肉，沒有經過冷凍。
全部都是當天用當天的雞，絕不隔夜，就這點來說，真的很良心了。十幾種原料，超級滿足！
新鮮雞塊和土豆塊。新疆老闆就是豪氣，一刀下去就是一大塊雞肉。雞肉味道香辣，吃完後有點回甜。盤子超大，分量超多，雞塊看著就很爽。
在新疆流傳幾種說法，奶茶離不開酥油、抓飯離不開小菜，而大盤雞離不開皮帶面。大盤雞由於汁水濃稠，所以皮帶面就可以在裡面“洗個澡”，蘸上湯料後索索爽口！
·鍋氣羊肉·
補氣良品：精選羊排，特意加入花雕酒去除膻味。然後加入用羊骨頭焯出來的高湯。附著於骨節上的羊肉肉質細嫩，不腥不膻，滿口生香。
加上枸杞，山藥輔助，有補虛益氣之功效，以高壓烹煮。一鍋的精華，開蓋鍋氣承載著奇香噴湧。
輕輕夾起一塊，沒有膻味兒，非常爛而香甜的羊肉，再喝一口滋補羊骨濃郁高湯，小黃瓜的養生之道路真是越走越寬了~
·烤包子·
其中新疆特產之一烤包子就是需要在饢坑裡做成的。和一般的包子不一樣，它居然是正方形的！裡麵包有洋蔥、番茄丁和青椒丁、黑胡椒等。
葉爾羌奶茶 葉爾羌紅茶葉是這個奶茶的主要原料。還加入了鮮牛奶，一口下去，濃郁鮮香，一口新疆味兒就到胃裡了！
店內最近還上了新品麻辣小龍蝦哦，簡直不要太贊！
陽光露臺，串串啤酒和音樂
值得一提的是它家環境真心贊，因為是在頂層，所以有個露天花園大陽臺！
晚上還有精心佈置的彩燈，瞬間進入夢幻一樣的光影世界~再去服務台叫上幾杯小酒。現場還有投影和音響設備！6月14號的世界盃有著落了！
上海精緻生活獨家粉絲福利
10份價值168元的雙人餐
*文末掃碼和小黃瓜互動
即有機會獲得免費霸王餐。
*使用時間：領取之日起15天內有效
*僅限大寧店使用
大眾點評美食電影運動旅遊門票店名：古麗仙西域料理小程式
下滑獲取更多門店地址：
古麗仙西域料理（大寧國際廣場店）
地址：共和新路1978號大寧國際商業廣場9座4樓
電話：021-66292060
古麗仙西域料理（寶地廣場店）
地址：唐山路1018號寶地廣場C座2層
電話：021-60146977
古麗仙西域料理（金橋國際廣場店）
地址：張楊路3611號金橋國際廣場3座3層
電話：021-60450368
古麗仙西域料理（疁城新天地店）
地址：塔城路295號16幢2號疁城新天地1層
電話：021-59537899
古麗仙西域料理（中冶祥騰城市廣場店）
地址：真南路4500號中冶祥騰城市廣場2層
電話：021-39982757