雞肉的營養價值大家都熟悉吧， 做為體質虛弱， 病後或產後需要滋補的營養品， 雞湯是不可缺少的一部分。
雞的做法也非常多， 除了熬雞湯， 有三杯雞， 白切雞， 炸雞， 烤雞， 辣子雞， 大盆雞等等， 反正就是多樣化啦！
而且雞肉的價格也不顧， 多數家庭都可以接受， 所以雞在餐桌上並不少見。
但是， 在印尼， 有一隻雞， 並不是人人都可以吃得起的， 許多人聽到它的價格都會大吃一驚， 這是什麼品種的雞？售價怎麼這麼貴？它的營養價值很高嗎？而且這個品種的雞還非常黑， 簡直就是從裡到外都是黑色的， 烏雞隻能稱為烏雞，
Ayam Cemani Chicken， （蘭博雞尼）原產地為印尼的超級大烏雞,
它的特點就是從內到外、從頭頂到腳趾包括眼睛、喙、舌頭和內臟都是黑的。
（這就是它這麼貴的原因嗎？Σ(⊙▽⊙"a）
據說它的營養價值非常高，
具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，
且藥效卓越神奇，
被譽為"藥雞"。
其實我覺得這並不是它售價極高的原因
在許多國家， 黑色常跟不詳、超自然、神秘， 甚至是魔幻的事物聯繫在一起， 但在西方黑色最常讓人們聯想到的是金屬，
而在印尼語中， Ayam代表雞， Cemani是爪哇語中“全黑”的意思。 當地人認為這種雞具有很高的價值， 認為它的黑色肉質具有神秘力量， 具有很神奇的功效， 一些地區居民猜測蘭博基尼雞是人類和超自然世界之間的連接橋樑。
研究表明， 使蘭博基尼雞具有純黑色是纖維色素增生所致， 這種基因突變能夠影響色素生成細胞。
對於普通雞而言， 細胞在胚胎以一定方式結合形成黑色素生成細胞；
但在蘭博基尼雞體內，
細胞侵入組織之後變成纖維組織，
例如：肌肉和內臟器官，
最終使雞呈現出純黑色。
瑞典的一位名叫列夫-安德森（音譯）遺傳學家在對蘭博雞尼研究時發現了一種基因， 也就是endothelian-3 (EDN3)， 它涉及調控生成色素的黑色素細胞， 而且成年蘭博基尼雞皮膚中EDN3基因數量是普通雞的10倍。
突然想到， 去年回老家掃墓， 看到一戶人家養了很多隻全身黑黑的雞，不知道是不是就是這種蘭博雞尼？
看到一戶人家養了很多隻全身黑黑的雞，不知道是不是就是這種蘭博雞尼？