滇紅茶是雲南大葉種茶發酵製作的一種功夫紅茶。 要衝泡一壺好的滇紅茶， 要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等；因其香氣，
如何品鑒滇紅：
初聞——香甜又清新
沸水之下， 茶湯中溢出的， 是複合的香氣， 初聞是紅薯般濃郁的甜香， 其中還摻雜著蜂蜜香， 餘韻像蘭花一樣綿長， 還沒入口， 已覺溫暖。
入口——苦甜的合奏
熱茶入口， 有著茶葉獨有的微苦， 但在微苦過後， 又有回甘， 而且熱茶入口， 甘蔗般的香甜味道更加明顯， 像是一首苦甜的合奏與碰撞， 足以喚醒你的全部感官。
細品——清香鮮爽
細細品味， 檸檬般的清新香味在口中、在喉間縈繞， 中間或摻雜的， 是蘭花般的花香與回甜。 清新的滋味在口中流連， 忍不住想多品味一會兒， 不想就這樣將茶湯下嚥。
慢咽——最是那巧克力般的絲滑
當熱茶咽下， 紅薯般的香甜和巧克力般的絲滑從舌根處溢出，
餘味——清甜悠長
一席茶了， 茶的香氣卻依舊縈繞。 口中， 是嘗了蜂蜜般的回甜， 鼻尖， 是蘭花般的綿長甜香。 茶席雖已撤下， 但茶的韻味卻一直飄蕩。 這一席暖暖的滇紅， 在茶人手中， 溫暖了整個冬天。
知識小問答：
1.紅茶一定是紅色的麼？
一般來說， 紅茶沖泡出來的湯色應該是紅豔明亮的， 但是含芽量越高的產品湯色會更加的金黃， 其湯色淡雅， 呈琥珀色， 而一般的工夫紅茶湯色會更加紅濃， 就是大家平時喝茶時見到的紅茶湯色啦， 但是品質越高越金黃哦。
2.過了保質期的茶葉還能不能喝？
其實從嚴格意義上來說茶葉保質期是有國家標準的。 紅茶一般是三年， 但是有些老茶客在飲茶時會更喜歡老茶的年代感， 因為紅茶剛生產出來經過乾燥等工序， 會略帶煙火氣， 品飲時會有些許影響， 所以一般建議新老茶客選購生產後存放了6個月左右的茶葉更為適宜。
3.怎麼沖泡滇紅茶？需要注意什麼？
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