酒， 在我國也是有著很長的歷史的。 在現在的生活中可以說離不開酒， 工作談專案的時候需要喝酒， 兄弟朋友之間聚會的時候也需要喝酒， 有的場合如果離開了酒就感覺變了一種樣子， 所以說酒對我們的生活還是很重要的。
天氣暖和了， 所以又到了擼串喝啤酒的時候了， 擼串對於喝酒來說那就是下酒菜了。 下面我們說的就是喝酒時候的下酒菜， 在中國的話， 下酒菜就比較多了， 比如說花生米、拍黃瓜、老虎菜很多很多的涼菜都可以下酒， 除了這些鴨脖、鴨翅等鴨貨也可以來下酒。 我們提到的這些是中國的下酒菜， 下面我們要著重的說一下俄羅斯人奇葩的下酒菜了。
俄羅斯一直被稱為戰鬥民族的生存地， 既然稱為戰鬥民族， 那麼相信俄羅斯人在喝酒的下酒菜上面也是有著不俗的選擇的。 由於俄羅斯地理位置的影響， 所以當地的氣候是非常冷的， 所以酒對於俄羅斯人就非常重要了， 伏特加這種烈酒對於俄羅斯人來說就是很常見的一種酒了。
在我們的眼中， 俄羅斯的人們應該是大口吃肉大口喝酒的那種， 但是讓我們想不到的是俄羅斯人最喜歡的下酒菜竟然是酸黃瓜和番茄蘸鹹鹽， 這樣的食物當作下酒菜真的可以說要多奇葩有多奇葩了。 黃瓜下酒我們經常是拍黃瓜或者蘸黃瓜， 番茄也是涼拌加白糖， 俄羅斯人這是什麼吃法啊， 還真是特殊。
由於天氣寒冷， 所以在俄羅斯青菜是比較少的， 自然的青菜的價格就比較高， 所以一般來說俄羅斯最常見的下酒菜是馬鈴薯， 因為在當地這是一種比較便宜的下酒菜。 擼串喝啤酒這種習慣在俄羅斯也有， 但是和中國不同的是俄羅斯人喝酒的時候吃的是大肉串， 所以吃法也相當的豪邁， 據說豪邁的俄羅斯人就著一個大肉串可以喝下一瓶的伏特加，
上面我們提到的只是一部分的比較正常的下酒菜， 下面我們再說一說更奇葩的下酒菜， 比如說魚子醬抹面包， 第一感覺魚子醬抹面包應該算是主食吧， 怎麼還成了下酒菜了呢， 而且魚子醬抹面包就真的不腥嘛， 反正換做是我我真的吃不下去， 更別說就酒了。 除了魚子醬抹面包， 還有鹹魚切片， 這也是俄羅斯獨有的下酒菜， 而且最為奇葩的是這裡的鹹魚是生鹹魚， 所以更是奇葩。 也可以說是“別致吧， ”不過俄羅斯人沒了下酒菜寧願不喝酒。