四季更替， 適時而食， 這是中國傳承千年的價值， 濃縮著古人探索萬物的智慧。
時令之美， 美在飽含天地間最精華的味道。 春之味，
喝茶， 對於濱海而居的榮成人而言， 不僅僅是一種享受， 還有著更深層次的原因。
過去靠天吃飯的榮成人多以漁為生， 常年漂泊在海上， 風吹日曬， 收網拉魚， 勞動強度大，
開茶爐， 曾是榮成漁民最熟悉不過的事情。
在出海之前， 即使晚上兩三點， 也點爐生火， 提前將水燒得開開的， 等待著漁民前來打水。 漁民們打來水沖上茶， 回家一碗一碗， 直喝到嗓子眼冒水泡了，
即便是每天都喝茶，
但榮成人也從未想過在這個北緯37°的高寒之地種植綠茶。
起碼， 在60多年前“南茶北引”之前，
話說， 60年多年前， 一批躊躇滿志的農業科學家想要將被茶聖陸羽所稱的“南方嘉木”——茶樹引種到山東。
由於經驗缺乏， 他們遭遇了無情的失敗。 “皇天不負有心人”，
歷史上將這一事件稱之為“南茶北引”。
其時， 為了鼓勵發展高緯茶， 山東省著實花費了不少的力氣， 不僅無償向茶農供應化肥、農藥、種子，而且在政策和市場上都給予了一定的扶持。1965年，南方茶試種成功，將中國茶樹種植區域向北移了三個緯度。
時至今日，山東茶葉生產已形成了三個優勢區域：東南沿海茶區,主要包括嶗山、膠南、日照、莒南、莒縣、五蓮和臨沭等縣市；魯中南茶區,主要包括沂水、沂南、平邑、泰安、新泰和萊蕪等市縣；膠東半島茶區，主要包括榮成、即墨、萊西、平度、海陽、乳山、文登等市縣。
經過60餘年的精心培育，“榮成綠茶”被農業部確定為國家級農產品地理標誌產品。
由於生長在高緯度地區，生長季節內各類病蟲害發生極輕，很少噴施化學農藥進行防治，農殘標準完全可以達到有機茶標準，迎合了綠色、有機的消費觀念，加上茶樹休養期長，採摘期短，晝夜溫差大，有機物積累豐富，形成榮成綠茶綠葉綠湯、香氣醇厚、鮮甘滑爽、營養豐富等具有典型地方特色的優秀品質。
與其他產茶區相比，濱海的榮成空氣濕度大，符合了茶樹喜歡的漫射光相當於高山雲霧出好茶的條件，在經歷了一個冬天的蟄伏後，榮成茶樹體內的養分得到充分積累，形成了茶葉的富硒地，符合有機茶的生產標準，因此榮成綠茶葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨特的板栗香和熟蛋黃香等特點。
在青島舉行的“中國·青島賽茶會”上，山東榮成出產的榮成綠茶斬獲該賽茶會“十大名茶之首”和“名優綠茶”兩項榮譽，並以100克5萬元的競拍價格成為本屆賽茶會的最大亮點。
經中國農科院茶葉研究所等單位化驗分析，山東省生產的茶葉鮮葉主要化學成分大都高於南方，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量明顯高於同類南方茶葉，硒含量達到了農業部頒佈的富硒茶標準中規定的含量，為天然富硒茶。
尤其榮成綠茶地處高緯雲霧繚繞，栽培環境清潔，產出的茶葉具有香氣高、滋味濃郁、耐沖泡的特點，成為高檔綠茶的佼佼者。由此可見，榮成綠茶不失為一款真正的養生元素。
低溫和大風曾是影響榮成茶樹生長的“大敵”，也是榮成茶業發展路上的攔路虎。因為，一旦遭遇凍害，茶葉歉收不說，還要對整園進行修剪，3年後才能恢復“元氣”。
為了解決這個問題，聰明勤勞的榮成人將綠茶請進了溫室，在溫室裡，榮成綠茶不僅分蘖生長較快，茶芽成熟期提前1個月左右，更為重要的是能夠牢固榮成綠茶產業的基礎。
如今，單純的產茶已不再是榮成茶農收入的唯一來源。
在榮成市農業部門的引導下，不少茶農依託合作社，開展綠茶休閒採摘遊活動，讓遊客體驗茶葉採摘樂趣。同時，炒茶師傅還教授採茶知識，並帶領遊客到加工車間親手加工茶葉，以享受炒制茶葉的樂趣。
時至今日，山東茶葉生產已形成了三個優勢區域：東南沿海茶區,主要包括嶗山、膠南、日照、莒南、莒縣、五蓮和臨沭等縣市；魯中南茶區,主要包括沂水、沂南、平邑、泰安、新泰和萊蕪等市縣；膠東半島茶區，主要包括榮成、即墨、萊西、平度、海陽、乳山、文登等市縣。
經過60餘年的精心培育，“榮成綠茶”被農業部確定為國家級農產品地理標誌產品。
由於生長在高緯度地區，生長季節內各類病蟲害發生極輕，很少噴施化學農藥進行防治，農殘標準完全可以達到有機茶標準，迎合了綠色、有機的消費觀念，加上茶樹休養期長，採摘期短，晝夜溫差大，有機物積累豐富，形成榮成綠茶綠葉綠湯、香氣醇厚、鮮甘滑爽、營養豐富等具有典型地方特色的優秀品質。
與其他產茶區相比，濱海的榮成空氣濕度大，符合了茶樹喜歡的漫射光相當於高山雲霧出好茶的條件，在經歷了一個冬天的蟄伏後，榮成茶樹體內的養分得到充分積累，形成了茶葉的富硒地，符合有機茶的生產標準，因此榮成綠茶葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨特的板栗香和熟蛋黃香等特點。
在青島舉行的“中國·青島賽茶會”上，山東榮成出產的榮成綠茶斬獲該賽茶會“十大名茶之首”和“名優綠茶”兩項榮譽，並以100克5萬元的競拍價格成為本屆賽茶會的最大亮點。
經中國農科院茶葉研究所等單位化驗分析，山東省生產的茶葉鮮葉主要化學成分大都高於南方，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量明顯高於同類南方茶葉，硒含量達到了農業部頒佈的富硒茶標準中規定的含量，為天然富硒茶。
尤其榮成綠茶地處高緯雲霧繚繞，栽培環境清潔，產出的茶葉具有香氣高、滋味濃郁、耐沖泡的特點，成為高檔綠茶的佼佼者。由此可見，榮成綠茶不失為一款真正的養生元素。
低溫和大風曾是影響榮成茶樹生長的“大敵”，也是榮成茶業發展路上的攔路虎。因為，一旦遭遇凍害，茶葉歉收不說，還要對整園進行修剪，3年後才能恢復“元氣”。
為了解決這個問題，聰明勤勞的榮成人將綠茶請進了溫室，在溫室裡，榮成綠茶不僅分蘖生長較快，茶芽成熟期提前1個月左右，更為重要的是能夠牢固榮成綠茶產業的基礎。
如今，單純的產茶已不再是榮成茶農收入的唯一來源。
在榮成市農業部門的引導下，不少茶農依託合作社，開展綠茶休閒採摘遊活動，讓遊客體驗茶葉採摘樂趣。同時，炒茶師傅還教授採茶知識，並帶領遊客到加工車間親手加工茶葉，以享受炒制茶葉的樂趣。