餐廳做活動送贈品，怎麼做才能價值最大化？

在餐廳促銷活動中， 如何送贈品送得有價值， 送得讓顧客喜歡， 甚至愛不釋手， 其實有著不少潛規則。 也許不少顧客一開始就是沖著你家贈品來了， 一來二去， 就成為了最忠誠的顧客！

餐廳贈品要讓顧客覺得有價值

案例：針對老顧客

開在北京居民社區裡， 日營業額有1.5萬卻只有100平的小店武聖烤羊腿， 其老闆就喜歡在老顧客入座時贈送飲料之類的贈品， 這個贈品一方面十分適合老顧客吃燒烤時品嘗， 另一方面也可以讓顧客感覺備有面子， 而這正是該店老闆的目的：以贈品給老顧客帶來面子，

也帶來新顧客的認同， 贈品行銷， 就是人情行銷。

案例：高檔餐廳

紐約Damon Baehrel據說要提前五年約定才可能有位置， 這家餐廳裡， 顧客可能會品嘗到一生中最好吃的麵包， 還是免費的。 為什麼好吃？因為這個麵包是廚師親自挑選原材料麵粉、松仁、橡子等， 現場為顧客烘焙， 而單單是食材橡子， 就是老闆找到並泡在流動的溪水中數月……

贈品要讓顧客覺得驚喜

案例：

武漢的紅鼎豆撈， 主營火鍋， 他們給顧客的贈品是霜淇淋， 正好降降火鍋的溫度， 這是送舒服。

在望湘園， 如何任一款四大名菜在運營期間賣完了， 顧客可以獲得15元抵用券， 這是貼心。

在海底撈， 等位的時候， 端茶遞水送水果小吃， 還有美甲擦皮鞋。 吃飯的時候， 手機放在外面， 會送一個塑膠套；頭髮披著， 會送一根牛皮筋；戴眼鏡的， 會送一塊眼鏡布。 洗完手如果問服務員有沒有護手霜， 服務員也會贈送給你一支；這是送驚喜。

贈品要讓顧客有佔便宜的感覺

案例：

有一家餐廳C， 店裡面除了桌椅以外還陳列著各種各樣的物品， 甚至還有咸蛋超人等各種兒童玩具，

這使得店裡顯得有些擁擠雜亂， 但這個店的生意卻非常好。 顧客飯後會送上來一杯茶， 茶的味道很特別， 大部分人會喜歡的口味。 很多顧客會不由得問一句， 這是什麼茶葉？這時店主就會很自然地送給顧客一包茶葉， 然後神秘一笑。

言外之意：

茶葉哪裡來的就不告訴你了， 要喝茶， 下次再來我店裡消費吧！顧客意外得到店主的饋贈， 心裡當然特別高興。 如果客戶是帶了孩子一起來的， 那引起孩子興趣的東西可就多了， 店主到時候可以送的東西也就更多了。

店主利用人們想占小便宜的心理， 故意不說出是贈品， 而在客戶提出要求後故作“慷慨”地送給客戶， 人為地製造出這種感情上的漏洞，

好象是礙於面子自己做出的“犧牲”。 這種情況下， 消費者反而覺得是因為自己的人格魅力或者討價還價的技巧而占到了便宜， 反過來， 他們“佔便宜”後的愉悅感又會給店主帶來更多的客源。

根據不同人給不同的贈品

案例：

北京有一家餐廳， 當老年客人消費滿一定額度，

餐廳經理就會送給他一份禮品——老年人的健康手冊。 這個手冊是他們自己編寫設計的， 介紹老年客人應該注重哪些飲食， 怎麼搭配， 早上幾點鐘起來合適， 晚上幾點鐘睡覺合適， 如何做好晨練， 平常應該做哪些運動， 平常應該如何評估自己的身體， 等等。 很多老年人看到這個健康手冊， 就很開心， 隨時帶在身上， 每天都會學習。 這樣的禮品， 對這些老年客人來說是有價值的。

一對夫妻到一家餐廳就餐， 用餐結束， 服務員送了兩副筷子， 並祝好事成雙， 快快樂樂。 現在這個筷子夫妻倆還在用， 這對顧客是很有意義的禮品。

贈品要讓顧客可以想起你的餐廳

案例：

廣州潮皇閣大酒店之前舉辦過一個活動， 參與的顧客都能獲得店裡的特色潮汕菜肴，這個活動廣受顧客歡迎，餐廳也因此人氣急升。

而在日本，有家叫品川的餐廳，則是會在顧客吃得差不多的時候贈送一份招牌菜香濃咖喱的迷你版迷你咖喱，分量小，但是很受顧客歡迎，不少顧客都會在下一次消費的時候點上一份香濃咖喱。

贈品品質要過硬

案例：

比如麥當勞的玩具，讓人感覺萌化了的多啦a夢、搞笑的小黃人、可愛的小丸子……雖然品質不是最好的，但是精緻且跟隨流行，能那麼受歡迎也不奇怪了。

送贈品，看起來很簡單，其實也是一門學問，送好了，能激發起顧客的興趣和熱情，送不好，會帶來各種負面影響。餐飲朋友們，你的餐廳是如何送贈品的？

參與的顧客都能獲得店裡的特色潮汕菜肴，這個活動廣受顧客歡迎，餐廳也因此人氣急升。

而在日本，有家叫品川的餐廳，則是會在顧客吃得差不多的時候贈送一份招牌菜香濃咖喱的迷你版迷你咖喱，分量小，但是很受顧客歡迎，不少顧客都會在下一次消費的時候點上一份香濃咖喱。

贈品品質要過硬

案例：

比如麥當勞的玩具，讓人感覺萌化了的多啦a夢、搞笑的小黃人、可愛的小丸子……雖然品質不是最好的，但是精緻且跟隨流行，能那麼受歡迎也不奇怪了。

送贈品，看起來很簡單，其實也是一門學問，送好了，能激發起顧客的興趣和熱情，送不好，會帶來各種負面影響。餐飲朋友們，你的餐廳是如何送贈品的？