小龍蝦600g
鵪鶉蛋200g
啤酒小罐1聽
麻辣小龍蝦調料包1袋
八角3顆
香葉3片
花椒適量
幹辣椒適量
蔥3顆
薑兩顆
蒜1粒
懶人版啤酒小龍蝦做法步驟詳解
1
準備以下食材
2
小龍蝦提前泡兩小時左右再用刷子刷洗乾淨瀝幹水分待用
3
蒜切塊， 薑切片， 蔥切段
4
熱鍋放油
5
油燒熟放入蝦炸至亮紅色撈出備用
6
炸蝦剩下的油爆香大料蔥薑蒜
7
倒入炸好的小龍蝦翻炒片刻
8
加入調料包翻炒均勻出香味
9
倒入啤酒和少許清水以沒過龍蝦為准
10
蓋蓋大火燒開轉中火煮10分鐘左右
11
鵪鶉蛋煮五分鐘左右用冷水浸泡一分鐘剝殼待用
12
放入鵪鶉蛋再煮7、8分鐘左右
13
大火收汁加入雞精調味
8
加入調料包翻炒均勻出香味
9
倒入啤酒和少許清水以沒過龍蝦為准
10
蓋蓋大火燒開轉中火煮10分鐘左右
11
鵪鶉蛋煮五分鐘左右用冷水浸泡一分鐘剝殼待用
12
放入鵪鶉蛋再煮7、8分鐘左右
13
大火收汁加入雞精調味