說到孝感
首先想到的就是孝感釀造的米酒啦
白如玉液， 清香襲人
1958年， 毛澤東主席親臨孝感視察工作時
品嘗了孝感米酒後稱讚“味好酒美”
甘醇的米酒， 配上糯糯的湯圓
簡直不要太美味~
咱們孝感的米酒不僅有“中華老字型大小”的稱號
還飄香海內外哦
已經去到了22個國家！！
趕緊隨小編看看
千年老字型大小 飄香海內外
——孝感米酒的創新故事
孝感米酒有1000多年歷史， 是名副其實的老字型大小。
資料顯示， 2017年， 孝感米酒生產企業有24家， 季節性、臨時性小作坊小企業20多家， 帶動糯米加工、包裝、運輸等30多家企業，
老字型大小如何“發新枝”？
最近， 湖北日報全媒記者走進3家孝感米酒企業， 聆聽他們的創新故事——
“神霖米酒”：起草行業標準
“清末， 發端於孝感縣城‘魯源興米酒店’， 1954年建立孝感縣麻糖廠……”在孝感麻糖米酒公司博物館， 公司總經理肖端武講述孝感米酒的“前世今生”。
米酒在我國已有1300多年的歷史， 孝感米酒較為知名。 《孝感縣誌》記載， 米酒“成於孝， 始于宋。 後多效之， 而孝感獨著。 ”
“浸米、蒸飯、攤飯、拌曲、落缸、裝壇——不論是家中自釀， 還是現代化工廠加工， 都基本遵循這一流程。 ”肖端武說， 現代工廠要求的衛生及技藝標準更為嚴格， 從米的形態、色澤、含水量、糖度、口感都有嚴格要求， 對米的浸泡、蒸煮、發酵， 米酒殺菌、封口、裝箱也都有一套標準。
“我們興建了6條自動化米酒生產線及其所有配套設施， 可年產米酒2萬噸。 ”肖端武說， 作為國內米酒行業領軍企業， 孝感麻糖米酒公司研發出清酒、早餐米酒、麥芽汁純飲料等多個米酒系列產品。 同時， 在業內率先引進具有國際先進水準的成套生產線及無縫灌裝設備，
傳承米酒文化， 2012年， 孝感麻糖米酒公司成立了孝感第一家行業性博物館——孝感麻糖米酒博物館， 館內入藏中華二十四孝圖、董永與七仙女雕塑、孝感古八景圖、米酒製作場景人物雕塑、手工作坊用具等展品， 為孝感人留存了關於米酒的“鄉愁”。
統一生產標準， 孝感麻糖米酒公司與其它6家企業一道起草“孝感米酒”團體標準， 其主打產品“神霖牌米酒”成功入列“中華老字型大小”。
“爽露爽”：進入美國超市
這個“闖”進美國超市的米酒品牌， 便是“爽露爽”米酒。
2013年9月， 投資5000萬元進行三期擴能；2014年， 銷售額突破1億元；2016年， 實現產值1.56億元……經過十幾年發展， 湖北爽露爽食品股份有限公司成為孝感首批“隱形冠軍”企業。
持續推進科技創新， 是“爽露爽”成功密碼。 爽露爽公司累計投入技術創新經費3000多萬元， 先後與武漢輕工大學合作， 進行果蔬米酒加工關鍵技術研究， 與湖北工程學院共同組建爽露爽飲品工程技術研究中心。
公司首席品質官餘翔介紹， 目前“爽露爽”擁有5大系列120個單品， 擁有米酒新技術國家實用新型專利8項， 研製出水果米酒、果凍三聯杯、糯米酒汁等多款新產品。
爽露爽在品牌行銷上下功夫， 聘請影視明星海清擔任品牌形象代言人， 開創米酒行業明星代言的先河。 今年前3個月， 公司銷售收入比去年同期增長15%。
“米婆婆”：讓機器人當釀酒師
4月中旬，湖北米婆婆生物科技股份有限公司在土耳其註冊的“米婆婆牌米酒”正式獲批，該公司成功敲開第22個國家的銷售大門。
2003年，孝感籍回歸創業人士張然、孫俊、程勇3人，在孝感市高新區註冊成立湖北米婆婆生物科技股份有限公司，生產、銷售“米婆婆牌米酒”。
作為後起之秀，如何在激烈競爭中站穩腳跟？
靠創新。“米婆婆”依託“楚天學者”何靜仁成立院士專家工作站，與華中農業大學、湖北工業大學等高校開展產學研合作，幾年下來，手中已有100余項發明專利及其他智慧財產權。
前幾年，“米婆婆”與航太三江紅林公司合作，引入機械手臂、碼垛機器人，進入生產線，成為孝感最早一家開啟智慧化改造的米酒生產企業。
2015年9月，“米婆婆”赴上海、江蘇、浙江等省市考察後，將智慧化、數位化流程生產寫進企業目標，將製作米酒的工藝分解成林林總總的指標，請來專家程式設計，設計成全套智慧化系統，用機器替代手工操作。
效果顯而易見：次品率降低3%、用工減少40%、產量提升30%、綜合能耗下降 20%……智慧化改造不僅使生產環節變得省時、省力，還能精准控制米酒發酵時間和溫度，讓品質更為穩定。
孝感米酒要火遍全國啦
就差你這一傳播出去
讓全世界都看看咱的孝感米酒！！
湖北日報全媒記者趙峰 通訊員韓和平 許航
編輯：劉華
責任編輯：白蘭
4月中旬，湖北米婆婆生物科技股份有限公司在土耳其註冊的“米婆婆牌米酒”正式獲批，該公司成功敲開第22個國家的銷售大門。
2003年，孝感籍回歸創業人士張然、孫俊、程勇3人，在孝感市高新區註冊成立湖北米婆婆生物科技股份有限公司，生產、銷售“米婆婆牌米酒”。
作為後起之秀，如何在激烈競爭中站穩腳跟？
靠創新。“米婆婆”依託“楚天學者”何靜仁成立院士專家工作站，與華中農業大學、湖北工業大學等高校開展產學研合作，幾年下來，手中已有100余項發明專利及其他智慧財產權。
前幾年，“米婆婆”與航太三江紅林公司合作，引入機械手臂、碼垛機器人，進入生產線，成為孝感最早一家開啟智慧化改造的米酒生產企業。
2015年9月，“米婆婆”赴上海、江蘇、浙江等省市考察後，將智慧化、數位化流程生產寫進企業目標，將製作米酒的工藝分解成林林總總的指標，請來專家程式設計，設計成全套智慧化系統，用機器替代手工操作。
效果顯而易見：次品率降低3%、用工減少40%、產量提升30%、綜合能耗下降 20%……智慧化改造不僅使生產環節變得省時、省力，還能精准控制米酒發酵時間和溫度，讓品質更為穩定。
孝感米酒要火遍全國啦
就差你這一傳播出去
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湖北日報全媒記者趙峰 通訊員韓和平 許航
編輯：劉華
責任編輯：白蘭