青紅辣子肉 所需材料
紅辣椒5個、青辣椒5個、熟豬肉（煮的或炸的）100克、薑適量、花生油30克、鹽1.5克、雞精1-2克、花椒粒少許
青紅辣子肉做法步驟詳解
1、選擇的辣椒是我媽媽種的， 而且是剛摘的， 洗乾淨就好了
2、辣椒稍控水後， 把辣椒們切成圖中大小的段
3、我用的是炸的豬肉， 這個在我菜譜裡也有炸肉的步驟， 這樣炸好一些肉肉， 用來做菜吃可方便多了
4、將炸肉切成辣椒粒大小的樣子
5、鍋上火燒熱油， 放花椒粒和薑片炒香
6、放進肉粒翻炒一分鐘， 因為是熟肉， 所以只要肉粒燒熱就可以
7、再繼續放入青紅辣椒， 翻炒
8、翻炒至辣椒變軟，就可以放鹽和雞精了，翻炒均勻即可
9、關火出鍋裝入碗中
8、翻炒至辣椒變軟，就可以放鹽和雞精了，翻炒均勻即可
9、關火出鍋裝入碗中