今天我要和大家說到的是一道適合現在這個季節食用的家常小菜，
青豆炒火腿丁，
它綠綠的、圓圓的、光看樣子就很討人喜歡了，
所需原料：青豆、胡蘿蔔、火腿、小蔥、生粉
所需調料：鹽、白糖、味精
具體做法：青豆洗淨備用、胡蘿蔔洗淨削皮後改刀成和青豆大小一樣的小丁，
火腿也同樣切成大小一樣的丁，
小蔥洗淨切段備用
第二，
炒鍋上火加入冷水燒開，
加入青豆、胡蘿蔔大火煮熟撈出，
然後將水倒出加入底油，
下蔥段煸香，
接著將火腿丁下鍋炒香，
加入胡蘿蔔、青豆大火翻炒，
接著加入少許高湯，
調鹽味糖，
最後勾芡淋香油出鍋裝盤即可。