看到頭茬香椿就惦記著用它吃回餡。 試過幾次和肉配， 都不理想。 最後做了回素盒子， 加了雞蛋和松子仁， 太香了。
用料
香椿2把， 松子仁1把， 雞蛋4個， 普通麵粉400g， 開水280g， 鹽， 香油， 植物油
做法
麵粉邊加入開水邊攪拌成絮狀。
揉勻揉成麵團。 蓋上蓋子醒30min。
香椿用開水燙一下， 控幹水， 冷卻後切碎。
松子仁小火炒熟。
再熱油， 雞蛋打散， 油熱後倒入蛋液， 迅速用筷子劃散， 用鏟子切一切。
香椿、雞蛋、松子加鹽、香油拌勻。
麵團分成10份，每份揉成圓形，按扁。
擀成圓片。包入餡料。
將邊緣捏緊，用手指從一邊開始壓花，後一個花壓在前一個上。
平底鍋加油，油熱後中小火煎熟，翻面再煎熟。
Tips：拌餡沒有加蔥姜和五香粉等調味，怕影響了香椿的香氣。
香椿、雞蛋、松子加鹽、香油拌勻。
麵團分成10份，每份揉成圓形，按扁。
擀成圓片。包入餡料。
將邊緣捏緊，用手指從一邊開始壓花，後一個花壓在前一個上。
平底鍋加油，油熱後中小火煎熟，翻面再煎熟。
Tips：拌餡沒有加蔥姜和五香粉等調味，怕影響了香椿的香氣。