抖音有多火！真的已經無法用語言來形容……
打開抖音， 各種西安……
這個世界已經無法阻止抖音勇往直前了
所以， 你玩抖音嗎？
老闆說， 玩抖音就送暴力滷味！
小巷子裡開十年， 不是好吃是什麼？
Yu Ke
今天鳳五君要說的這家店在北城已經快要10年了， 且一直“蝸居”在北郊一條很不起眼的小路裡， 用朋友的話說， 在這位置能開10年， 不是好吃是什麼？
在鳳城二路未央路往西有條南北路， 因為在二路三路中間，
沒錯， 就是曾經的祿圓酸菜魚， 如今已經換了更洋氣的名字——魚客。
老闆說， 這個世界上有刀客、劍客、墨客， 那我們就是魚客， 用最熱忱的態度做最好吃的酸菜魚。
為了一顆酸菜， 我們走遍了四川
Yu Ke
酸菜魚的靈魂就是一顆發酵充分， 充滿靈氣的酸菜。 什麼樣的酸菜更適合做酸菜魚呢？要老壇、要發酵充分、要天然乳酸菌含量高、有聞起來沁人心脾吃起來溫和不躁。
早年開店之前， 老闆就在四川兜兜轉轉， 找過很多地方。 聽說哪個村子有個會做老壇酸菜的師傅， 就上門去拜訪， 然後品嘗， 大概一年的功夫， 是找到了幾家還不錯的酸菜， 但是總和自己最心儀的酸菜差一點。
怎麼辦？自己動手豐衣足食， 吃貨為了吃總是奮不顧身的。 老闆選擇了一處村寨， 開始了自製酸菜的不歸路。 到現在， 每年做酸菜的季節都要回去監工一個月， 絕不允許出一點點差池。
自家的酸菜也就只在自家的店裡用， 口粗的人也許並吃不出其中的差距， 而對於會吃的人來說， 咬一口他家的酸菜， 便能品出來其中的滋味。
一不開心就定制， 一盤粉都不放過
Yu Ke
粉帶，是很多人喜歡的火鍋涮菜，隨著工業時代的進步，童年時候的手工粉已經越來越少了。找不到滿意的粉怎麼辦？自己做！
老闆有些執拗，為了一盤粉沒事兒就往甘肅跑，最終找到一家地道的手工粉廠家，直接跑去和別人說，要定做寬粉。一開始人家不同意，畢竟你就要這麼點兒，做起來很費勁。
甘肅的土豆好，做的粉自然也就好，而甘肅人也喜歡吃厚實的粉。魚客的老闆覺得在火鍋裡，粉還是要薄一些比較好，相對煮起來方便又不會失掉口感。
軟磨硬泡，終於拿下了粉廠的老闆，定制了屬於魚客自己的寬粉。好的粉是什麼？煮的時候不會沉底，煮好了都漂在湯上面，晶瑩剔透、口感Q彈，香氣十足。
何止寬粉，黑豆花也是自己做，整了一套設備就只為一道菜，老闆說自己就是吃貨，吃貨對於食物的要求，從來都不會低！
豆花鮮椒鍋，香的不一樣
Yu Ke
10年招牌的精品酸菜鍋鳳五君就不再多說了，鮮活的江團、清江、黑魚、草魚都可以現點現殺。而很多女生喜歡的酸菜麻麻鍋也是非常精彩，藤椒的香氣在鍋中蕩漾開來，每一口都像是熱吻。
今天鳳五君要推薦的是全新的豆花鮮椒鍋，新鮮的青紅辣椒切圈之後入鍋，與幹辣椒不同的香辣感受，味道在湯底當中融化開來，當自製的黑豆花入鍋之後，充分吸收了湯底中酸菜的精華與秘制調料，每一口都充滿驚喜。
因為使用的是新鮮的辣椒，所以與幹辣椒的辣是不一樣的，清新的入口時還有天然的草香，微微麻的口感，重點是自製豆花的豆香味非常濃郁，抓緊從鍋裡撈一塊兒，你會吃到原始的豆香味兒。
鳳五君吃魚喜歡刺少的，所以選擇江團，活魚現殺，入鍋燉煮，人生的美好就這樣融於每一頓飯之中。
這幾道菜有點666
Yu Ke
入鍋要喝幾口小酒，醬醃脆蘿蔔就很不錯，哪怕不喝酒，這一份蘿蔔也能解膩解辣！醬蘿蔔最近還換了非常夏天的裝扮，看起來晶瑩剔透，吃起來香脆可口。
孜然菠菜，吃起來很不一樣。清洗之後的菠菜踩碎，撒上大顆的孜然，孜然顆粒的香味混合著菠菜的清甜，這個口感，神秘又充滿魅力！鳳五君必點！
暴力滷味強烈推薦。作為配菜的滷味，在魚客已經要佔據主角的位置了，不得不說，吃貨老闆用一鍋老湯，把雞爪、鴨翅鹵的非常到位。看起來色相誘人，吃起來微微有點麻辣，還可以論個兒賣。
雞蛋炸饃片，口感不一樣！和從小就吃的炸饃片不一樣的是，這裡的炸饃片是裹著蛋液下鍋的，所以，顏色金黃，吃起來也是外酥裡嫩，真的是突破傳統，好吃的不一樣。
地址：鳳城二路27號天心苑社區（西邊不二不三路）
電話：029-86538296
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一盤粉都不放過Yu Ke
粉帶，是很多人喜歡的火鍋涮菜，隨著工業時代的進步，童年時候的手工粉已經越來越少了。找不到滿意的粉怎麼辦？自己做！
老闆有些執拗，為了一盤粉沒事兒就往甘肅跑，最終找到一家地道的手工粉廠家，直接跑去和別人說，要定做寬粉。一開始人家不同意，畢竟你就要這麼點兒，做起來很費勁。
甘肅的土豆好，做的粉自然也就好，而甘肅人也喜歡吃厚實的粉。魚客的老闆覺得在火鍋裡，粉還是要薄一些比較好，相對煮起來方便又不會失掉口感。
軟磨硬泡，終於拿下了粉廠的老闆，定制了屬於魚客自己的寬粉。好的粉是什麼？煮的時候不會沉底，煮好了都漂在湯上面，晶瑩剔透、口感Q彈，香氣十足。
何止寬粉，黑豆花也是自己做，整了一套設備就只為一道菜，老闆說自己就是吃貨，吃貨對於食物的要求，從來都不會低！
豆花鮮椒鍋，香的不一樣
Yu Ke
10年招牌的精品酸菜鍋鳳五君就不再多說了，鮮活的江團、清江、黑魚、草魚都可以現點現殺。而很多女生喜歡的酸菜麻麻鍋也是非常精彩，藤椒的香氣在鍋中蕩漾開來，每一口都像是熱吻。
今天鳳五君要推薦的是全新的豆花鮮椒鍋，新鮮的青紅辣椒切圈之後入鍋，與幹辣椒不同的香辣感受，味道在湯底當中融化開來，當自製的黑豆花入鍋之後，充分吸收了湯底中酸菜的精華與秘制調料，每一口都充滿驚喜。
因為使用的是新鮮的辣椒，所以與幹辣椒的辣是不一樣的，清新的入口時還有天然的草香，微微麻的口感，重點是自製豆花的豆香味非常濃郁，抓緊從鍋裡撈一塊兒，你會吃到原始的豆香味兒。
鳳五君吃魚喜歡刺少的，所以選擇江團，活魚現殺，入鍋燉煮，人生的美好就這樣融於每一頓飯之中。
這幾道菜有點666
Yu Ke
入鍋要喝幾口小酒，醬醃脆蘿蔔就很不錯，哪怕不喝酒，這一份蘿蔔也能解膩解辣！醬蘿蔔最近還換了非常夏天的裝扮，看起來晶瑩剔透，吃起來香脆可口。
孜然菠菜，吃起來很不一樣。清洗之後的菠菜踩碎，撒上大顆的孜然，孜然顆粒的香味混合著菠菜的清甜，這個口感，神秘又充滿魅力！鳳五君必點！
暴力滷味強烈推薦。作為配菜的滷味，在魚客已經要佔據主角的位置了，不得不說，吃貨老闆用一鍋老湯，把雞爪、鴨翅鹵的非常到位。看起來色相誘人，吃起來微微有點麻辣，還可以論個兒賣。
雞蛋炸饃片，口感不一樣！和從小就吃的炸饃片不一樣的是，這裡的炸饃片是裹著蛋液下鍋的，所以，顏色金黃，吃起來也是外酥裡嫩，真的是突破傳統，好吃的不一樣。
地址：鳳城二路27號天心苑社區（西邊不二不三路）
電話：029-86538296
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