很多喝茶的人都聽說過十大名茶， 然而很多人卻說不上來十大名茶是哪些？因為從1915年巴拿馬萬國博覽會開始， 這十大名茶中茶名稱在各日報的報導中是有所區別的， 不過毛尖卻一直位列在十大名茶中， 而信陽毛尖更是如此。 那麼毛尖都有哪幾種？為何信陽毛尖獨領風騷呢？
毛尖種類：
毛尖具體根據產地又分信陽毛尖， 溈山毛尖， 茅坪毛尖， 都勻毛尖， 黃山毛尖、竹溪毛尖。
都勻毛尖
一、信陽毛尖特色：
信陽毛尖又稱豫毛峰， 屬綠茶類。 是中國十大名茶之一， 河南省著名特產之一。 主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。 由漢族茶農創制。 民國初年， 因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶， 正式命名為“信陽毛尖”。
二、信陽毛尖的採制
採茶期分三季：穀雨前後采春茶， 芒種前後采夏茶， 立秋前後采秋茶。 穀雨前後只采少量的“跑山尖”，
特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上；一級毛尖以一芽一葉為主， 正常芽葉占80%以上；二三級毛尖以一芽二葉為主， 正常芽葉占70%左右；四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉為主， 正常芽葉占35%以上；要求不采蒂梗， 不采鮮葉。 80年代後期， 新開展的特優珍品茶， 採摘更是講究， 只采芽苞。
信陽毛尖對盛裝鮮葉的容器也很注意， 用透氣的光滑竹籃， 不擠不壓， 並要求及時送回蔭涼的室內攤放2-4小時， 趁鮮分批、分級炒制， 當天鮮葉當天炒完。 （圖為古法信陽毛尖制法）
三、歷史特色：
西元760—780年間， 茶聖陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經》， 把全國盛產茶葉的13個省42個州郡， 劃分為八大茶區， 信陽歸淮南茶區。 北宋時節蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一。 ”西南山農家種茶者多本山茶， 色味香俱美， 品不在浙閩以下。
四、地理特色：
信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件。 這裡年平均氣溫為15.1℃， 一般年份界於14.5℃至15.5℃之間。 3月間下旬開始， 日均溫達10℃， 可持續220多天， 直到11月下旬才下降。 有效積溫達4864℃，
信陽山區的土壤， 多為黃、黑砂壤土， 深厚疏鬆， 腐殖質含量較多， 肥力較高， PH值在4—6.5之間。 歷來茶農多選擇在海拔300至800米的高山區種茶。 這裡山勢起伏多變， 森林密佈， 植被豐富， 雨量充沛， 雲霧彌漫， 空氣濕潤（相對濕度75%以上）。 太陽遲來早去， 光照不強， 日夜溫差較大。 茶樹芽葉生長緩慢， 持嫩性強， 肥厚多毫， 有效物質積累較多。 尤其是信陽處於北緯高緯度地區， 年平均氣溫較低， 很有利於氨基酸、咖啡鹼等含氮化合物的合成與積累。
2018年4月24日， 信陽毛尖集團的核心產區五雲、兩潭、一寨的明前、雨前毛尖已經開始在京東品牌旗艦店開啟預售， 今年雨水充沛、陽光充足， 茶葉清香淡雅， 甘甜清爽， 歡迎茶客前來品嘗預購！